Kasvihuonevihannesten tarjonta parhaimmillaan – valitse kotimaista juhannuspöytään
Juhannus on muutakin kuin vain keskikesän juhla – se on myös kotimaisten kasvihuonevihannesten sesongin kuuminta aikaa. Juuri nyt tarjolla on runsas valikoima tuoreita ja maukkaita vihanneksia, myös suoraan paikallisilta tuottajilta. Nappaa tästä vinkit juhannuspöytään ja tue samalla lähituotantoa.
Erikoistomaatteja, paprikoita ja avomaankurkkuja
Nyt on täydellinen hetki herkutella kotimaisilla kasvihuonevihanneksilla. Aurinko kasvattaa kasvihuonevihanneksia nyt hurjaa tahtia ja valikoima kaupoissa lisääntyy, kun sesonkiviljelijöiden tuotteet tulevat kauppoihin. Valikoimasta löytyy monipuolisesti kaikkea salaateista ja tomaateista aina kurkkuihin ja yrtteihin.
- Tomaatit: Kotimaisten tomaattien tarjonta lisääntyy kesällä, kun myös kaikkien sesonkitomaattiviljelijöiden kasvihuoneet alkavat tuottaa satoa. Kesällä on saatavilla monia erilaisia tomaattityyppejä ja lajikkeita. Kokeile esimerkiksi pihvitomaattia burgerin väliin, terttutomaattia salaattiin tai vaikka keltaisia tai vihreitä pikkutomaatteja naposteluun.
- Paprikat: Myös kotimaisten paprikoiden tarjonta lisääntyy merkittävästi kesäkaudella. Värikkäät paprikat sopivat mainiosti grilliin, salaatteihin tai sellaisenaan naposteltavaksi.
- Yrtit: Juhannuspöytä ei ole juhannuspöytä ilman yrttejä. Valitse tilli uusien perunoiden kanssa, rosmariinia ja timjamia grilliruokien maustamiseen ja minttua raikastamaan juhannusjuomat.
- Kurkut: Raikkaat ja virkistävät kasvihuone- ja avomaankurkut ovat omiaan juhannuksen salaateissa ja dipattavaksi. Tai kokeile jotain villiä: laita kurkku grilliin! Äläkä unohda klassikkoa: hölskykurkkuja.
- Salaatit: Grilliruuan kaveriksi sopii raikas salaatti. Yhdistä montaa erilaista makua ja koostumusta yhteen salaattiin, esimerkiksi rucolaa, tammenlehtisalaattia, ja jääsalaattia.
- Munakoiso: Uutta erikoisuutta, kotimaista munakoisoa, on löytynyt hevitiskeiltä jo muutaman vuoden ajan. Munakoison voi myös paahtaa grillissä ja syödä sellaisenaan tai sen voi kuoria ja soseuttaa sitruunamehun, valkosipulin, oliiviöljyn, suolan ja yrttien kanssa maistuvaksi tahnaksi.
- Syötävät kukat: Mikä olisi parempi tapa koristella juhannuspöydän salaatit tai jälkiruoat kuin syötävät orvokit, samettikukat tai neilikat. Näitä kaikkia löytyy myös kotimaisena heviosastoilta.
Tue paikallista – löydä lähituottaja!
Kesällä kauppojen hyllyltä löytää entistä monipuolisemman valikoiman kotimaisia vihanneksia, kun sesonkiviljelijöiden tuotteet rikastuttavat kesäisin kotimaista vihannestarjontaa kaupoissa. Kaupan tiskiltä voi nyt löytää uusia tuotetuttavuuksia omalta lähipuutarhalta.
Monilla paikallisilla sesonkiviljelijöillä on myös oma suoramyymälä avoinna kesäaikaan. Ne ovat hyvä paikka löytää tuoreimmat ja maukkaimmat kotimaiset kasvikset suoraan tuottajalta. Kysy lähialueesi tai mökkipaikkakuntasi torien, REKO-rinkien ja tilamyymälöiden tarjonnasta – usein löydät tuottajien yhteystiedot myös heidän verkkosivuiltaan tai sosiaalisen median kanavilta.
