Kurkkujen ja erikoistomaattien määrät hurjassa kasvussa – kiinnostaa myös ulkomailla
Suomalaiset ovat palanneet vihannesten pariin. Tästä kertovat tuoreet Luonnonvarakeskuksen Puutarhatilastot, joiden mukaan monia vihanneksia viljeltiin viime vuonna ennätysmääriä. Vuonna 2022 ja 2023 vihannesten käyttöä rokotti taantuma. Viime vuonna alkaneen talouden elpymisen myötä vihannesten kulutuksessa alettiin nähdä taas hyvää nousua.
Kurkku jatkaa juhlavuottaan
Suomalainen kurkku viettää monella tavalla juhlavuottaan: se on valittu Vuoden HeViksi (hedelmä tai vihannes), kurkunviljelijät tekevät maailmanennätyssatoja ja nyt kurkkua on myös viljelty Suomessa enemmän kuin vuosiin. Puutarhatilastojen mukaan kasvihuonekurkkua viljeltiin vuonna 2024 liki 54 miljoonaa kiloa. Se on yli 3 miljoonaa kiloa enemmän kuin vuonna 2023. Määrällä päästään lähelle edellistä ennätystä vuodelta 2020, joka oli hieman yli 54 miljoonaa kiloa.
– Kurkku on suomalaisten suosikkivihannes, joten sen viljelymäärät pysyvät korkeina vuodesta toiseen. Viljely on tehokasta, ja täällä saadaankin suurempia neliösatoja kuin missään muualla maailmassa, kiteyttää Kauppapuutarhaliiton toiminnanjohtaja Niina Kangas.
Myös suomalaisen kurkun vienti ulkomaille on lisääntynyt: se jopa tuplaantui vuonna 2024.
– Suomalainen kurkku on oikea herkku, ja sitä halutaan nyt myös naapurimaissa, joissa kurkkua viljellään vähemmän kuin meillä, Kangas selvittää.
Erikoistomaattien kysyntä kasvaa
Toinen kysyntää lisännyt vihannes on kotimaiset erikoistomaatit. Niitä viljeltiin vuonna 2024 ennätysmäärä, liki 10 miljoonaa kiloa! Luku ylittää edellisen ennätyssadon vuodelta 2021 jopa kahdella miljoonalla kilolla. Erikoistomaattien osuus kaikista viljellyistä tomaateista on jo lähes 25 prosenttia.
– Erilaisten tomaattityyppien saatavuus on lisääntynyt hurjasti viime vuosina. Löytyy kirsikka-, helmi-, cocktail- ja jopa San Marzano-tomaatteja. Suomalaisten viljelijöiden innovatiivisuuden ansiosta pääsemme nauttimaan entistä erilaisemmista ja maukkaammista tomaateista, Kangas hehkuttaa.
Myös tavallisen pyöreän tomaatin viljelymäärä hipoo ennätyksiä, sitä viljeltiin vuonna 2024 40,9 miljoonaa kiloa. Ennätys on 41,2 miljoonaa kiloa vuodelta 2020.
Ruukkuvihannekset palasivat pöytiin
Myös ruukkuvihanneksia, eli salaatteja ja yrttejä, viljeltiin vuonna 2024 erinomaiset määrät verrattuna kahteen aikaisempaan vuoteen. Ruukkuvihanneksia viljeltiin vuonna 2024 miltei 15 miljoonaa kappaletta enemmän kuin vuonna 2023. Suosituin yrtti on tilli, jota viljeltiin lähes 8 miljoonaa kappaletta.
– Salaatit ja yrtit ovat vakiinnuttaneet paikkansa suomalaisten arkiruokapöydissä. Ehkäpä uusilla ravitsemussuosituksilla on myös osansa vihannesten käytön lisääntymisessä, ja saamme toivottavasti nähdä taas ensi vuonna uusia ennätyslukuja, Kangas intoilee.
