Kurkun ennätyssato taas Suomeen
Suomi on maailmanmestari yhdessä erikoisemmassa lajissa, nimittäin kurkun viljelyssä. Närpiöläisellä Oy Johan Prinsén Ab:lla saavutettiin viime vuonna yksi kaikkien aikojen suurimmista kurkun neliösadoista. Kurkkua tuotettiin yrityksessä viime vuonna yhteensä ennätykselliset 244 kiloa neliömetriä kohti. Yhden hehtaarin pinta-alalla tämä siis tarkoittaisi 2,4 miljoonaa kiloa kurkkua, joka on yhteensä noin 8 miljoonaa kurkkua.
Luku on aivan omaa luokkaansa verrattuna muun maailman kurkkutuotantoon.
– Tällaiset ennätyssadot saadaan aikaan erinomaisella viljelytaidolla ja uusimmalla teknologialla, joka on suomalaisissa kasvihuoneissa maailman huippua. Tärkeää hyvässä sadonmuodostuksessa on tarkka ilmastonhallinta, sekä muun muassa ennakoiva biologinen torjunta, joka pitää kasvuston hyvässä kunnossa, kertoo Kauppapuutarhaliiton toiminnanjohtaja Niina Kangas.
Suomessa on jo pitkään poimittu maailman korkeimpia kasvihuonekurkun keskisatoja ja korkeimpia huippusatoja. Keskisato vuonna 2023 oli Suomessa 108 kiloa yhtä kasvihuoneneliömetriä kohden. Määrät ovat huimia verrattuna esimerkiksi Espanjan kurkkutuotantoon, joka on vain noin 10 kiloa neliömetriä kohden. Yhdeltä neliöltä saadaan Suomessa siis yli 10 kertaa enemmän kurkkua kuin Espanjassa, Prinsénin kaltaisissa yrityksissä jopa 25-kertainen määrä.
– Se, että neliömetriltä saadaan mahdollisimman iso sato, tarkoittaa, että viljelyyn käytetyt panostukset, kuten energia, vesi, kasvualustat ja lannoitteet on käytetty mahdollisimman optimaalisesti hyödyksi. Viljelyn tehostumisen myötä suomalaisen kasvihuonevihannesten hiilijalanjälki on laskenut ja kasvihuoneviljely onkin meillä järkevä tapa tuottaa tuoreita vihanneksia ympäri vuoden, Kangas sanoo.
