Suomalaiset söivät viime vuonna ennätysmäärän kurkkua
Suomi on jälleen valittu maailman onnellisimmaksi maaksi. Samaan aikaan saimme kuulla, että söimme viime vuonna ennätysmäärän kurkkuja ja kotimaiset kasvihuoneyrittäjät rikkovat ennätyksiä kurkun- ja tomaatin viljelyssä. Näiden ilmiöiden taustalla lymyilee ehkä yllättävä yhdistävä tekijä: suomalaisilla on poikkeuksellisen hyvä pääsy turvallisen, tuoreen ja lähellä tuotetun ruoan pariin.
Ennätykselliset 56 miljoonaa kiloa kurkkua
Tuoreet puutarhatilastot osoittavat, että kotimaista kurkkua viljeltiin vuonna 2025 ennätykselliset 56 miljoonaa kiloa, eli lähes kaksi miljoonaa kiloa enemmän kuin edellisenä vuonna. Luku on kaikkien aikojen ennätys kurkun viljelyssä. Tämä tarkoittaa, että jokainen suomalainen syö noin 10 kiloa, eri noin 28 kurkkua vuodessa. Kasvihuonekurkkua viljelee Suomessa 110 yritystä eri puolilla Suomea.
– Kurkku on totisesti suomalaisten suosikkivihannes. Suosioon on varmasti monta syytä: kotimaista tuoretta kurkkua on saatavilla vuoden ympäri ja sitä on helppo käyttää. Kurkun kotimaisuusaste on lähes 100 prosenttia, mikä kertoo siitä, että kuluttajat arvostavat kotimaista tuotantoa, kertoo Kauppapuutarhaliiton toiminnanjohtajan sijainen Lassi Remes.
Kurkku vietti ansaitusti viime vuonna myös teemavuottaan, kun se oli valittu vuoden 2025 Vuoden HeViksi.
Viljelytaidon ennätystehdas
Suomessa on jo pitkään poimittu maailman korkeimpia kasvihuonekurkun keskisatoja ja suurimpia huippusatoja. Kurkun viljelyssä kärkipäätä pitää närpiöläinen Oy Johan Prinsén Ab, jossa tuotettiin ennätykselliset 256 kiloa kurkkua neliömetriltä vuodessa. Tämä on tiettävästi enemmän kuin missään muualla maailmassa.
Myös tomaatinviljelyssä saavutetaan erittäin korkeita satotasoja. Vain kuukausi kurkkuennätyksen jälkeen Ab Vikars Grönsaker Oy kertoi tuottaneensa 40 viikon sadonkorjuujaksolla 101,4 kilon tomaattisadon neliömetrillä. Määrä nostaa Stig-Erik ja Marika Vikarsin yrityksen huipputasolle kansainvälisessä vertailussa.
– Ennätykselliset sadot osoittavat sen, kuinka kehittynyttä suomalainen kasvihuoneviljelyosaaminen on. Esimerkiksi kasvihuoneviljelyn suurmaa Espanja jää kauas taakse ja Hollantikin on satotasoissa mitattuna usean askeleen jäljessä. Meillä on ehdottomasti maailman parhaimpiin kuuluvia kasvihuoneviljelijöitä, Remes hehkuttaa.
Puhdasta lähiruokaa
Suomessa kotimaiset vihannekset ovat taatusti puhtaita, jäljitettäviä ja helposti saatavilla ympäri Suomen ja läpi vuoden. Kasvihuonevihanneksia viljelee 321 yritystä eri puolilla maata, ja kuljetusmatkat kasvihuoneelta lautaselle pysyvät lyhyinä.
– Turvallisuus ja luottamus ovat tunnetusti onnellisuutta lisääviä tekijöitä. Kotimainen ruoka on yksi konkreettinen arjen vakautta tuova asia, jota harvoin tulee ajatelleeksi sen syvällisemmin. Se, että meillä on tehokasta ja säältä suojattua ruuantuotantoa Suomessa, on myös huoltovarmuuden kannalta erittäin tärkeä asia, kommentoi Remes.
