Jos etsit pihaan tai mökille helppohoitoisia kesäkukkia, nappaa tämä viiden kesäkukan lista talteen! Näitä kukkia ei tarvitse nyppiä ollenkaan, ne palkitsevat kukinnallaan, kun vaan muistat kastella kasveja säännöllisesti.

Näitä lajeja viljellään kotimaisina ympäri Suomen. Monet niistä ovat hyvä lisä myös pölyttäjäystävälliseen puutarhaan!

1. Pikkupetunia eli miljoonakello

Pienikukkainen versio petuniasta on upea esimerkiksi amppelissa. Amppelia voi silloin tällöin vähän ravistaa, niin kuihtuneet osat tippuvat pois. Pikkupetunia kestää hyvin myös kylmää, joten siitä riittää helposti iloa pitkälle kukkakauden loppupuolelle saakka. Pikkupetuniaa kannattaa kokeilla myös kukkapenkissä, jolloin kasvista saa 10–20 sentin korkuisen, näyttävän maanpeitekasvin.

2. Lobelia

Runsaasti kukkiva lobelia kukoistaa amppelissa tai muussa astiassa tasaisesti kasteltuna. Amppeliin istutettuna kasvista saa näyttävän kukkijan myös parvekkeelle kaupunkikotiin yhdistelemällä keskenään vaikkapa riippa- ja sinilobeliaa. Lobelia pärjää miedolla lannoituksella. Kasvi viihtyy parhaiten puolivarjossa, mutta kasvu onnistuu myös aurinkoisella ja varjoisalla paikalla. Sopii hyvin pölyttäjäystävälliseen puutarhaan.

3. Lumihiutale

Kesäkukkakaupan uudempi tulokas lumihiutale kukkii lobelian tavoin runsaasti pienin kukin. Lumihiutale menestyy hyvin myös varjossa. Suloisen yksikertaisin kukin ilahduttava lumihiutale reunustaa kauniisti erilaisia kukkaryhmiä, ja toimii hyvin myös amppelissa. Alkuperäinen lumihiutale kukkii valkoisin kukin, mutta nyttemmin siitä on saatavilla myös herkän vaaleanviolettia ja vaaleanpunaista muunnosta. Se jaksaa kukkia ulkona hallan tuloon saakka ja on hyvä lisä pölyttäjäystävälliseen puutarhaan.

4. Diana

Runsaskukkainen ja näyttävä kukka kukoistaa amppelissa, ruukussa tai sekaistutuksen osana. Kasvi ei ole kovin kranttu kasvupaikan suhteen: se jaksaa kukkia hyvin varjoisammallakin paikalla, mutta viihtyy parhaiten auringossa tai puolivarjossa. Diana viihtyy parhaiten tasaisen kosteassa kasvualustassa, jota lannoitetaan säännöllisesti.

5. Siniviuhka

Australiasta peräisin oleva, aurinkoisia kasvupaikkoja suosiva siniviuhka on helppo kukkija pitkälle syksyyn. Se on edukseen etenkin amppeleissa ja muissa astioissa sekä maanpinnan peittokasvina. Kasvua voi auttaa uusiutumaan ja tuuheutumaan latvomalla kasvia muutaman kerran kesässä. Siniviuhka kestää hyvin Suomen vaihtelevaa säätilaa, eikä ole moksiskaan tuulista tai sateista. Kasvi kasvattaa pitkät kukkaversot ja hellii myös puutarhan pölyttäjiä.

Miten ruokaan saisi helposti paljon makua terveellisesti? Vastaus löytyy tuoreista yrteistä! Yrtit eivät ole vain lisuke, vaan niillä on tärkeä paikkansa jokaisella aterialla. Ne tuovat ruokaan huumaavaa tuoksua, makua ja väriä sekä sisältävät myös paljon tärkeitä vitamiineja ja ravintoaineita. Ruuassa maku ratkaisee, ja yrtit tuovat helposti syvyyttä tuttuihin ja kotoisiin ruokiin.

Tee itsellesi hyvää yrteillä

Käyttämällä paljon erilaisia yrttejä, saat ruokaan enemmän makua ja samalla suolan määrää voi vähentää. Suolan käytön vähentäminen alentaa verenpainetta ja pienentää sydän- ja verisuonitautien riskiä. Yrtit tuovat makunsa lisäksi muutakin hyvää: ne sisältävät erilaisia vitamiineja, kuten A-, C-, ja K-vitamiinia sekä rautaa. Jotta ravinteet säilyvät tuoreyrteissä, kannattaa ne lisätä ruokaan vasta kypsennyksen loppuvaiheessa. Ruokaohjeiden yksi teelusikallinen kuivattua yrttiä vastaa yhtä tai kahta ruokalusikallista tuoretta, hienonnettua yrttiä.

Mietoja yrttejä runsaalla kädellä

Mietoja yrttejä, kuten basilikaa, persiljaa, ruohosipulia ja kirveliä, voi lisätä reippaalla kädellä esimerkiksi salaatteihin. Ne toimivat hyvin myös valmiiden annosten päälle ripoteltuina herkullisina somisteina. Yrteistä voi valmistaa myös esimerkiksi aromikkaan yrttiöljyn sekoittamalla pilkottuja yrttejä, öljyä ja mausteita ja lisäämällä sitä salaatteihin ja muihin ruokiin.

Parhaat makuparit löytyvät kokeilemalla! Persiljalle sopivat esimerkiksi perunat ja sienet. Pehmeämmän suutuntuman saat lehtipersiljalla. Monipuolinen basilika sopii moneen ja maistuu esimerkiksi salaatissa kurkun ja hyvän öljyn kanssa. Ruohosipuli sopii keväisten parsaruokien pariksi. Kirveli sopii esimerkiksi kalan kaveriksi.

Voimakkailla yrteillä paljon makua

Aromiltaan voimakkaat yrtit, kuten rosmariini, timjami, minttu ja salvia, pääsevät oikeuksiinsa pienelläkin määrällä. Rotevampia yrttejä voi lisätä ruokaan jo valmistuksen alkuvaiheessa. Lopuksi on paikallaan riipiä tai leikata lehtiä myös valmiin ruoan pinnalle, jotta ruokailija saa nauttia vapautuvista aromeista. Rosmariini ja timjami sopivat esimerkiksi lihan tai sienten kaveriksi. Minttu sopii erinomaisesti kreikkalaisiin ruokiin ja vihersmoothieta maustamaan, kesän raikkaita drinkkejä unohtamatta. Salvia sopii hyvin pastoihin, lammasruokiin ja kasvisruokiin.

Oikealla säilytyksellä nautit pidempään

Tuoreyrtit säilyvät parhaiten viileässä. Poikkeuksia ovat helposti paleltuvat basilika ja sitruunamelissa, jotka kannattaa säilyttää huoneenlämmössä. Ruukun suojusmuovi ehkäisee yrttien kuivumista, joten sitä ei kannata poistaa. Kaikki yrtit, varsinkin suurilehtiset lajit, kuivuvat helposti, ellei niitä kastele kunnolla.

Yrttien kasvattamista voi kokeilla myös kotona. Kaupasta ostetun yrtin voi laittaa kasvamaan ikkunalaudalle. Istuta kaupan yrtti ruukkuun, aseta valoisalle paikalle ja kastele säännöllisesti. Näin voit poimia ikkunalaudalta yrttejä vaikka joka aamu leivän päälle. Muista käyttää yrtistä kaikki osat! Hentoja, ruohovartisia yrttejä voi käyttää varsineen ruuanlaitossa.

Valtakunnallista tomaattiviikkoa vietetään kuluvalla viikolla 15.–21.5. Tomaatti on makunsa, tuoreutensa ja monikäyttöisyytensä vuoksi yksi suomalaisten suosikkivihanneksista. Tomaatin sesonki on parhaimmillaan juuri nyt ja valikoima kaupoissa on erinomainen. Nyt saadaan nauttia supersadosta! Tässä neljä syytä siihen, miksi tomaatteja kannattaa popsia päivittäin.

Kiistattomat terveyshyödyt

Tomaatti on jo käyttömääränsä puolesta yksi tärkeimmistä terveyttä edistävistä kasviksista, sillä suomalainen syö tomaatteja vuodessa noin 10 kiloa, joten se on yksi suomalaisten eniten syömistä vihanneksista.

Tomaatti on erinomainen lykopeenin lähde. Lykopeeni on antioksidantti, joka antaa tomaatille sen voimakkaan punaisen värin. Tomaatti sisältää myös reippaasti kaliumia. A-vitamiinia tomaatissa on runsaasti ja C- ja E-vitamiinia kohtalaisesti, samoin kuin B-ryhmän vitamiineja.

Suomalaiset syövät vieläkin liian vähän kasviksia ja vain harva yltää päivittäiseen puolen kilon tavoitteeseen. Tomaateilla päivän kasvisannos täyttyy hyvin, esimerkiksi yksi kirsikkatomaattirasia kattaa jo puolet päivän kasvissuosituksesta. Tomaattikiloja on helppo lisätä myös lisäämällä tuoreita tomaatteja patoihin tai kastikkeisiin. Tomaattirasia toimii myös helppona mukaan otettavana eväänä.

Erinomainen makupommi – tee makutesti kotona!

Tomaatilla on erinomaiset makuominaisuudet: se on sopivan makea ja hapokas pientä karvautta unohtamatta. Tomaatissa on umamia, joka on makean, happaman, suolaisen ja karvaan lisäksi yksi ihmisen aistimista perusmausta. Tomaatti korostaa ruuassa muiden raaka-aineiden makua.

Varmin tapa nauttia maukkaista tomaateista on hankkia ne mahdollisimman kypsinä, tuoreina ja säilyttää ne huoneenlämmössä. Makutesti on helppo tehdä myös kotona. Kun laittaa toisen tomaatin jääkaappiin, ja antaa toisen vielä jälkikypsyä huonelämmössä, huomaa kuinka huoneessa säilytetyn tomaatin rakenne ja maku ovat jääkaappisäilytettyä paremmat.

Makuja on myös erilaisia eri tomaattityypeissä. Klassinen pyöreä tomaatti on maukas ja hapokkaampi tomaatti. Kirsikka- ja helmitomaatit ovat makeampia kuin klassikkotomaatti. Tertuissa myytävissä tomaateissa on vähemmän happoa ja suurempi sokeripitoisuus.

Eri tomaattityyppejä erilaisiin ruokiin

Tärkeimmät tomaatit tyypit ovat peruspyöreän klassikkotomaatin lisäksi makeat, värikkäät kirsikkatomaatit. Lisäksi myynnissä on muun muassa pihvi-, san marzano-, luumu-, cocktail-, helmi- ja terttutomaatteja. Saatavilla on myös erilaisia perinnetomaatteja kuten häränsydäntomaatteja.

Klassikkotomaatti sopii monenlaiseen ruokaan: salaatteihin, leivän päälle, lämpimiin ruokiin ja kastikkeisiin. Pikkutomaatit, kuten kirsikka- ja helmitomaatit ovat erinomaisia sellaisenaan, koristeluissa ja salaateissa. San Marzano-tomaateista saa erinomaista pizzakastiketta ja se sopii lämpimiin ruokiin ja vaikka hampurilaisiin. Pihvitomaattia voi käyttää esimerkiksi täytettynä ja grillauksessa. Maukkaat terttutomaatit sopivat syötäväksi tuoreena tai vaikka paahdettuna.

Tuoretta lähiruokaa

Suomessa kasvatetaan erilaisia tomaatteja ympäri vuoden. Satokausi on parhaimmillaan juuri nyt, ja tänä kesänä saadaan nauttia poikkeuksellisen runsaasta tomaattisadosta. Kotimaiset tomaatit ovat lähiruokaa, ja ovat yksi tuoreimmista ruuista, mitä kauppareissulta löytää.

Suomessa tomaatteja viljelee noin 200 kasvihuoneyritystä. Suomalainen kasvihuoneviljely on tutkitusti vastuullista: ala on pudottanut hiilijalanjälkeään 60 prosenttia viimeisen 15 vuoden aikana. Lisäksi suomalainen kasvihuoneviljely on vastuullinen vedenkäyttäjä. Espanjassa vesijalanjälki on 91-kertainen eli lähes 3165 litraa tomaattikiloa kohden. Tällä hetkellä Euroopan vihannesaitta Espanja kärsii rajusta kuivuudesta, jonka vuoksi maanviljely on Etelä-Euroopassa vaarassa. On erittäin tärkeää, että saamme jatkossakin nauttia näistä herkullisista vihanneksista vuoden ympäri, tuoreena ja kotimaisena.

Kauppapuutarhaliitto ry etsii uusia tuotteita, tuotantomenetelmiä, palveluita tai ideoita, joiden avulla voidaan merkittävällä tavalla kehittää suomalaista kasvihuonetuotantoa ja sen kannattavuutta. Jaettavien palkintojen arvo on yhteensä 10 000 euroa.

Innovaatiopalkintojen tarkoituksena on edistää yritysten, yliopistojen, tutkimuslaitosten ja yksittäisten henkilöiden suomalaista kasvihuonetuotantoa palvelevaa innovointia. Ratkaisut voivat liittyä kasvihuoneyritysten tuotantoon, tuotekehitykseen, teknologiaan tai vaikkapa tuotteiden markkinoiden kehittämiseen. Niiden tulee edistää yritysten kannattavuutta, tuottavuutta ja kilpailukykyä tai ympäristöystävällisyyttä.

Ehdotuksia arvioitaessa merkittävä painoarvo on ehdotuksen uutuudella ja realistisuudella. Perusedellytyksenä on, että ehdotus on todennäköisesti toteuttamiskelpoinen ja että sillä on teknisiä tai kaupallisia edellytyksiä. Mitä pidemmälle vietyjä toteuttamissuunnitelmat ovat, sitä paremmat mahdollisuudet ehdotuksella on menestyä kilpailussa. Jo valmiita kaupallisia tuotteita ei kuitenkaan palkita. Osallistua voi myös ideoilla, jotka eivät ole patentoitavissa tai muuten suojattavissa.

Osallistumisohjeet

Täytä osallistumislomake osoitteessa: www.lyyti.in/puutarhainnovaatio2023

Ehdotukset käsitellään ehdottoman luottamuksellisesti. Ehdotuksen kaikki oikeudet säilyvät ehdotuksen tekijällä. Asiamiehellä, järjestäjillä tai tuomaristolla ei ole minkäänlaisia oikeuksia esitettyjen ideoiden suhteen. Mikäli hakija aikoo suojata ehdotuksensa, on se tehtävä ennen tulosten julkistamista. Palkitut ideat esitellään yleisellä tasolla yhteistyössä ideoijan kanssa.

Osallistuneista voidaan sulkea pois ehdotukset, jotka eivät täytä näiden sääntöjen vaatimuksia.

Tuomaristo voi harkintansa mukaan käyttää ideoiden arvioinnissa asiantuntijoita, jotka eivät ole osallistuneet ehdotusten laadintaan.

Osallistua voivat suomalaiset yritykset, yhteisöt, yliopistot ja muut oppilaitokset, tutkimuslaitokset sekä yksityiset henkilöt. Tuomaristoon kuuluvat, ohjelman laatimiseen osallistuneet henkilöt tai Kauppapuutarhaliiton henkilökunta eivät voi osallistua.

Tuomaristona toimii Kauppapuutarhaliitto ry:n johtokunta valitsemiensa asiantuntijoiden kanssa.

Lisätietoja:

toiminnanjohtaja 
Lassi Remes
040 675 8875
lassi.remes@kauppapuutarhaliitto.fi