Helmikuun lopun aurinko lämmittää ja se saa sormet syyhyämään jo puutarhainnostuksesta. Tammi–maaliskuu on sopivasti kotimaisten viherkasvien parasta sesonkia, joten laadukkaiden ja vastuullisten vihreiden tuominen kotiin on nyt helppoa.

Suomessa viljellään viherkasveja vuosittain noin 500 000 kappaletta 23:ssa yrityksessä. Määrä on miltei tuplaantunut 10 vuoden takaisesta 2010-luvun viherkasvibuumin myötä. Lajeja on monia: esimerkiksi murattia, saniaisia, rönsyliljaa, kirjo- ja viirivehkaa, muorinkukkaa, kilpipiileaa, alokasiaa, lehtibegoniaa, juoruja ja peikonlehteä.

– Trendiennusteiden mukaan viherkasvibuumi saattaa tehdä toisen tulemisen 2020-luvun lopussa. Nyt puhutaan esimerkiksi paljon biofiilisestä suunnittelusta, joka tarkoittaa, että tiloihin halutaan tuoda enemmän yhteyttä luontoon ja hyödynnetään kasveja ihmisten hyvinvoinnin parantamiseksi, kertoo Kauppapuutarhaliiton viestintäpäällikkö Minna Rantala.

Myös viidakkomainen “jungle decor” on yksi trendiennusteista, joten mikä parempi tapa rakentaa oma urbaani viidakko, kuin kotimaisilla viherkasveilla.

Vastuullinen ja kestävä valinta

Suomessa kasvatetut viherkasvit tulevat lähipuutarhoilta, joten niiden ei tarvitse kärsiä pitkistä kuljetusmatkoista. Lähipuutarhoilla kasvatetut kasvit tekevät ketjusta läpinäkyvää: jokainen kasvi on jäljitettävissä puutarhalle asti. Kotimaassa kasvanut kasvi on myös jo tottunut pohjoisiin olosuhteisiin.

– Suomessa kasvatetut kasvit ovat paremmin tottuneita meidän vaihteleviin valo-olosuhteisiin, kuin esimerkiksi eteläisimmistä maista tulevat viherkasvit. Kotiin tuotaessa viherkasville kannattaa antaa pehmeä alku, sillä paikan vaihto on kasville aina stressaavaa. Esimerkiksi kannattaa välttää kasvin asettamista heti ikkunalle, jossa veto tai lämpötilavaihtelut voivat rasittaa sitä, Rantala sanoo.

Suomen kasvatusolosuhteissa on myös yllättävä etu: koska meillä on kylmä talvi, on meillä myös vähemmän kasvien tuholaisia ja tauteja. Pitkät pakkasjaksot vähentävät monien tuholaisten selviytymistä ja leviämistä Suomessa ja hillitsevät kasvitauteja. Tästä syystä Suomessa kasvinterveys on hyvällä tasolla verrattuna moniin muihin maihin.

Nyt on täydellinen hetki tuoda kotiin vihreyttä kotimaisilla viherkasveilla vastuullisesti ja hyvinvointia lisäten. Kotimaisen viherkasvin tunnistaa parhaiten Sirkkalehtimerkistä.

Talven pimeimpään aikaan suomalaiset tarvitsevat erityisesti ravitsevia, kevyitä ja helposti saatavilla olevia vihanneksia. Kotimaisia vihanneksia, kuten tomaatteja, kurkkuja, salaatteja ja yrttejä on onneksi saatavilla ympäri vuoden, ja ne tarjoavat luonnollisen tavan lisätä arkeen sekä vitamiineja että makua, silloinkin kun muu tuoretuotanto on rajallisempaa.

Kotimaiset kasvihuonevihannekset sopivat jokaiseen ruokavalioon ja jokaisen aterian kylkeen sellaisenaan!

Kotimainen tomaatti: lykopeenia ja C-vitamiinia

Suomessa ympärivuotisesti viljelty tomaatti on talven monipuolinen vitamiinilähde. Se sisältää runsaasti:

• C-vitamiinia, joka tukee vastustuskykyä
• Lykopeenia, joka toimii antioksidanttina
• A-, K- ja B-vitamiineja

Tomaattien maku ja rakenne säilyvät kotimaisessa tuotannossa erinomaisina, mikä tekee niistä helpon lisän niin talvisiin patoihin kuin tuoreisiin salaatteihin.

Salaatti: vihreä vitamiinipommi läpi vuoden

Kotimainen salaatti on talven luotettava tuoretuote. Se sisältää muun muassa:

• Folaattia, joka on tärkeä B-ryhmän vitamiini
• K-vitamiinia – luuston hyvinvointiin
• A-vitamiinin esiasteita, kuten beetakaroteenia

Salaatin tehtävänä on myös tuoda aterioihin rakennetta ja keveyttä, jolloin energiapitoisempia ruokia ei tule syötyä liikaa. Salaatti tuo aterioihin keveyttä ilman pitkää valmistusaikaa.

Kurkku: raikkautta ja nesteytystä talvikauteen

Kotimainen kurkku on suomalaisten suosikkivihannes: se löytää tiensä miltei jokaiseen ostoskoriin. Kotimaiset kurkut ovat talvella erityisen tärkeitä niiden raikkauden ja keveyden vuoksi. Ne sisältävät:

• Kaliumia, joka tukee aineenvaihduntaa
• C-vitamiinia
• Runsaasti vettä, mikä auttaa nesteytyksessä myös kuivassa sisäilmassa

Kurkut toimivat sekä välipalana että osana lämpimiä ja kylmiä ruokia.

Tuoreet yrtit: aromia, antioksidantteja ja vihreää voimaa

Basilika, persilja, minttu ja muut kotimaiset yrtit ovat talvikaudella enemmän kuin koriste. Ne sisältävät runsaita määriä:

• C- ja K-vitamiineja
• Flavonoideja ja muita antioksidantteja
• Luonnollisia aromeita, jotka tekevät ruoanlaitosta terveellisempää vähentämällä suolan tarvetta

Yrtit tuovat talviruokiin raikkaan vivahteen ja piristävät myös mieltä!

Tuoretta, terveellistä ja kotimaista helposti saatavilla

Kotimainen kasvihuonetuotanto varmistaa, että tuoreita vihanneksia on tarjolla ympäri vuoden. Talven kotimaiset vihannekset ovat paitsi ravinteikkaita, myös tuoreinta lähiruokaa mitä kaupasta löytyy.

Suomalaisten suosikkikukkasesonki, kevään tulppaanisesonki, on täydessä vauhdissa helmikuussa. Tulppaanin kestävyyden salaisuudesta liikkuu erilaisia myyttejä, kuten esimerkiksi kolikon tai alkoholin lisääminen maljakkoveteen. Tulppaanien kestävyys riippuu kuitenkin muutamasta yksinkertaisesta keinosta.

– Tulppaanin hoitoon liittyen liikkuu jos jonkinlaista vippaskonstia, mutta kestävät tulppaanit eivät erikoisempia toimenpiteitä tarvitse. Tärkeintä on leikata kukalle uudet imupinnat ja laittaa ne riittävään, viileään veteen. Asioita ei tarvitse tehdä sen monimutkaisemmiksi, sanoo Kauppapuutarhaliiton viestintäpäällikkö Minna Rantala.

Hehkuvaan tulppaanikimppuun tarvitsee muistaa vain kaksi asiaa:

1. Leikkaa varsiin uudet imupinnat
2. Laita tulppaanit kylmään, puhtaaseen, riittävään veteen

Monesti vinkataan, että vettä tarvitsee laittaa maljakkoon vain vähän, mutta asia voi kostautua.

– Tulppaanit imevät vettä aluksi yllättävän paljon, ja jos vettä on maljakossa liian vähän, se saattaa huomaamatta huveta kokonaan. Siksi suosittelen, että vettä laittaa kerralla tarpeeksi, Rantala vinkkaa.

Tarkkaile jo kaupassa

Tulppaanin tuoreuden tunnistaa jämäkästä ja reippaan näköisestä kimpusta. Jos kukat vaikuttavat kasaan painuneilta tai terälehtiä on irronnut, kannattaa suosiolla valita toinen kimppu.

– Tulppaanikimput ovat joissakin kaupoissa vedessä ja toisissa kuiviltaan. Kimput pärjäävät myyntiajan hyvin myös kuivana, joten sitä ei kannata säikähtää. Kun tulppaaneihin leikkaa uudet imupinnat ja laittaa ne veteen, virkoavat kuiviltaankin olleet tulppaanit hetkessä, Rantala sanoo.

Hyvä valinta pakkasellakin

Suomessa on viime viikkoina paukkunut kova pakkanen, jonka vuoksi joku saattaa epäröidä kukkien ostoa miettien, saako ne elävänä kotiin asti. Tästä ei tulppaanien kohdalla kannata kuitenkaan huolehtia.

Tulppaanit ovat sitkeitä kukkia. Ne kasvavat luonnostaan viileissä oloissa ja kestävät kylmää paremmin kuin moni muu leikkokukka. Tulppaanit kuljetetaan ja säilytetään viileässä, ja ne jopa hyötyvät kylmästä: kukat pysyvät napakoina, värit kirkkaina ja kukinta kestää pidempään. Kovalla pakkasella ne tulee kuitenkin suojata.

– Lyhyt altistuminen pienelle pakkaselle ei vahingoita tulppaaneja. Jos ne kuitenkin joutuvat kulkemaan pitkän matkan kotiin kovassa pakkasessa ulkona, täytyy ne suojata suojapaperilla. Kaupoista, jotka myyvät leikkokukkia, täytyy löytyä leikkokukkien paketointipiste. Kukkakaupasta ostettaessa ammattilainen pakkaa kukat varmasti oikein, Rantala sanoo.

Juuri keskellä talvea tulppaanit tuovat kotiin kevään tunnelmaa valon ja värin, vaikka ulkona olisi vielä pimeää ja kylmää. Ne muistuttavat, että kevät on tulossa, pakkasista huolimatta. Siksi tulppaani on varma ja ilahduttava valinta myös talvipakkasilla.

Vuoden alku ja tammikuu tarkoittaa suomalaisten suosikkikukkasesongin, eli tulppaanisesongin alkamista. Olohuoneiden pöydät ja somessa jaettavat kuvat täyttyvät nyt iloisen värikkäistä tulppaanikuvista. Tulppaani on kevään merkki.

– Suomalaisiin on purrut tulppaanimania. Olemme hollantilaisten ja ruotsalaisten kanssa eniten tulppaaneja ostavia kansoja. Tänäkin vuonna tulppaaneja viljellään Suomessa lähes 60 miljoonaa kukkaa, eli vähintään yksi kimppu jokaiselle suomalaiselle, laskeskelee Kauppapuutarhaliiton viestintäpäällikkö Minna Rantala.

Tulppaaneja on tarjolla satoja lajikevaihtoehtoja, joten vetovoiman syynä on, että jokaiselle löytyy varmasti suosikkitulppaani. Suosioon on monia muitakin syitä.

– Saatavuus, edullisuus ja kotimaisuus. Tulppaaneja löytyy pienestäkin marketista, ja niiden hinta on huokea. Suomalaiset myös arvostavat kotimaista tuotantoa korkealle, joten moni valitsee mieluusti kaupasta lähellä viljellyn kukan, Rantala sanoo.

Tulppaaneista saadaan nauttia pitkään, sillä niiden sesonki kestää aina huhtikuulle saakka. Tulppaani osuukin moneen kevään juhlasesonkiin, kuten laskiaiseen, ystävänpäivään, naistenpäivään ja pääsiäiseen.

– Kaikki kevään juhlat voi koristella kotimaisilla lähikukilla. Tulppaani on kuitenkin erityisen sopiva arkeen ja jokaiseen päivään, se on edullista arjen luksusta. Pieni kukka, iso ilo, Rantala tiivistää.

Joulutähdet somistavat kotia hyvissä ajoin ennen juhlapyhiä. Perinteisen punaiset, tyylikkään valkeat, hennon vaaleanpunaiset ja trendikkään persikkaiset kasvit tuovat väriä sisustukseen läpi joulukuun. Oikealla hoidolla niistä saa kaiken ilon irti!

1. Tunnista elinvoima jo ostovaiheessa

Joulutähden säilymiselle on oleellista se, ettei se ole altistunut kylmälle. Tähtikaupoilla kannattaa kiinnittää huomiota siihen, etteivät ne ole liian kylmässä tai vetoisassa paikassa. Hyvävointisen joulutähden tunnistaa terveen tiheästä lehdistöstä, pienistä nupullisista kukista ja ryhdikkäästä yleisilmeestä. Jos kasvi on päässyt kaupassa hieman kuivahtamaan, se ei ole vielä vahingollista.

2. Kääri lämpöisesti kuljetuksen ajaksi

Joulutähti on kotoisin trooppisesta Meksikosta, missä se viihtyy leudoissa lämpötiloissa ympäri vuoden. Vaikka se kukkii meillä pohjolassakin talvella, on se erityisen herkkä kylmälle. Kylmävaurion näkee usein vasta siinä vaiheessa, kun kasvi on jo oleillut kotona muutaman päivän. Lyhytkin matka kotiin kylmässä tai lämmittämättömässä autossa voi aiheuttaa vaurioita, joten se kannattaa aina kääräistä kotimatkalla sanomalehteen tai muuhun tarjolla olevaan pakkausmateriaaliin.

3. Valoisa, lämmin ja vedoton paikka kotona

Joulutähti vaatii viihtyäkseen riittävästi valoa ja lämpöä. Ihannelämpötila on 15–22 °C. Talvella jopa eteläinen ikkunalauta on sille paikallaan. Jos suoraan ikkunan alapuolella on ärhäkkä lämpöpatteri, kannattaa kasville valita kuitenkin toinen paikka.

Yllättävä uhka voi löytyä myös hedelmäkulhosta – omenat, banaanit ja tomaatit tuottavat runsaasti etyleeniä, mikä vaikuttaa myös joulutähteen ja saa sen kuihtumaan nopeammin. Vältä siis sijoittamasta kasvia hedelmien kylkeen.

4. Kiinnitä huomiota kasteluun

Ylikastelu on yksi yleisimmistä virheistä joulutähden hoidossa. Anna mullan kuivahtaa kevyesti kasteluiden välillä ja vältä veden seisomista ruukussa. Hyvä testi: Kun multa tuntuu 2–3 cm syvyydestä kuivalta tai ruukku tuntuu kevyeltä, on aika kastella.

Voit kastella joko päältä käsin huoneenlämpöisellä vedellä niin, ettei vettä jää ruukkuun 15 minuutin kuluttua, tai kaada vesi aluslautaselle ja anna mullan imeä se alhaalta päin. Poista ylimääräinen vesi viimeistään 15 minuutin jälkeen. Hyvin kuivalle mullalle tai minijoulutähdille paras tapa on upotuskastelu: upota koko ruukku hetkeksi veteen, jotta multa kastuu tasaisesti. Anna kasvin valua hyvin ennen takaisin asettamista.