Kuvassa äänestyksen voittaja Lohkare oikealla. Vasemmalla toiseksi tullut Urna ja keskellä kolmanneksi sijoittunut Rinkeli.

Viime viikolla järjestetyssä puutarha-alan ammattinäyttelyssä Lepaalla nähtiin toinen toistaan kauniimpia kotimaisia maljakoita. 60-vuotisjuhlanäyttelyn kunniaksi järjestettiin Suomen kaunein maljakko -äänestys, jossa äänestettiin 11:n nykymaljakon joukosta kauneinta yksilöä.

Äänestyksen voittajaksi valittiin Pentikin vaaleanpunainen Lohkare-maljakko. Lohkare sai jopa 27 prosenttia äänistä. Lohkareen on suunnitellut muotoilija Lasse Kovanen, ja maljakko on saanut inspiraationsa Itämeren saariston siirtolohkareesta. Toiseksi maljakkokisassa sijoittui Marimekon Urna (13 prosenttia äänistä), ja kolmanneksi Muurlan Rinkeli (11 prosenttia äänistä). Ääniä annettiin yhteensä 801 kappaletta.

– Suomen kaunein maljakko -tunnustus on iso kunnianosoitus puutarha-alan väeltä suunnittelijalle. He, jos jotka ovat maljakoiden aktiivisia käyttäjiä. Tänä vuonna näyttelyssä järjestettiin myös kukkasidontakilpailu, joten paikalla olivat myös Suomen kovatasoisimmat floristit äänestämässä maljakoista, kertoo näyttelypäällikkö Elina Vuori.

Mukana äänestyksessä oli niin suloisia yksittäisille kukille sopivia malleja kuin muhkeampaa kimppua kannattelevia komistuksiakin. Kilpailuun osallistuvat maljakot oli poimittu Marimekon, Muurlan ja Pentikin valikoimista. Moni kävijä löysi näyttelystä uuden suosikkinsa.

– Halusimme esitellä nimenomaan nykymaljakoita, koska ne saattavat olla suurelle yleisölle hieman tuntemattomampia kuin klassikkomaljakot, Vuori sanoo.

Äänestyksen maljakot oli kruunattu kotimaisilla avomaan leikkokukilla, jotka toivat esineiden parhaat puolet esiin.

– Vaikka nyt äänestettiin kauneudesta, on tärkeää, että maljakko on myös helppokäyttöinen ja tuo kukkakimpun kauniisti esille. Toisaalta sen on toimittava myös yksinään kauniina esineenä silloin kun kukkia ei ole. Näin kauniita esineitä ei halua laittaa kaappiin piiloon, iloitsee maljakkokisan järjestelyistä vastannut Kauppapuutarhaliiton viestintäpäällikkö Minna Rantala.

Lepaa-näyttely on puutarha-alan vuosittainen ammattinäyttely Lepaan kartanomaisemissa. Elokuisen näyttelyn järjestävät Kauppapuutarhaliitto ry, Hämeen ammattikorkeakoulu/Hämeen ammatti-instituutti ja Lepaan Oppilaskunta ry. Lepaalla kohtaavat puutarha- ja viheralan kaikki sektorit kiinteistönhoidon ja maanrakennuksen ammattilaiset, kasvihuoneyrittäjät, marjan- ja vihannestenviljelijät, taimistoviljelijät, puutarhakauppiaat, kaupunkien, kuntien ja seurakuntien viherväki ja golfkentänhoitajat sekä alan urakoitsijat. Mukaan mahtuu myös maanviljelijöitä, kotipuutarhureita, alan opiskelijoita, tutkijoita ja viranomaisia. Tapahtuma on järjestetty vuosittain 1964 lähtien.

Lisätietoja:

viestintäpäällikkö, Kauppapuutarhaliitto
Minna Rantala
050 3090 558
minna.rantala@kauppapuutarhaliitto.fi

Perinteikäs puutarha-, viher- ja kiinteistöalan näyttely Hattulan Lepaalla on komea kattaus alan tuoreimpia tuotteita ja palveluja – ollut jo 60 vuotta. Avajaispäivään mahtuu niin palkittuja puistoja, Green Flag Award, kuin uutuusjalavan istutusta ministeri Sari Essayahin johdolla, useita ajankohtaisia seminaareja ja paneelikeskustelu sekä näyttävä Lepaa Open -kukkasidontakilpailu.

Itse näyttely tarjoaa valtavasti nähtävää, sillä mukana on noin 185 näytteilleasettajaa, yli 20 enemmän kuin viime vuonna. Erilaisia koneita on kenties enemmän kuin koskaan, akkukäyttöisestä kottikärrystä alkaen järeän luokan työkoneisiin, sähköllä toimivia ja polttomoottorikäyttöisiä. Kiiltävän metallin vastapainona nähtävillä on kesän kaunein kukkaloisto sekä tuoksuvat yrtit, eksoottiset kasvikset ja monet pihojen vihreyttäjät.

Edistyksellistä kasvihuonetekniikkaa

Lepaalla on nähtävillä myös uusinta tekniikkaa kasvihuoneisiin. Kemikaalittomat menetelmät puhdistamiseen ja kasvinsuojeluun alkavat olla arkipäivää. Myös energiansäästöön liittyvät ratkaisut, jotka samalla parantavat satotuloksia, ovat uutta.

Myös kasvualustoissa on menossa mullistus, kun turvetta täydennetään uusilla tuotteilla, esimerkiksi puukuidulla ja ruokohelvellä. Energiatehokkaan ympärivuotisen viljelyn mahdollistavat ledit, jotka ovat nykyään vakioratkaisu.

Juhlat työn merkeissä

Avajaispäiväksi on onneksi luvassa hienoa kesäsäätä, niin tapahtuma pääsee alkamaan suotuisissa merkeissä. Mitään kummempaa nostalgisointia tai juhlahumua ei kattavan ohjelman lisäksi ole järjestetty, vaan tapahtumaa vietetään niin kuin 60 aiempaakin vuotta: tähdäten tehokkaampaan, turvallisempaan ja tuottavampaa tulevaisuuteen.

Puutarha-ala on ratkaisujen ala ja tulevaisuuden ala. Me kasvatamme terveellistä syötävää, kuljemme mukana elämän huippuhetkissä kehdosta hautaan ja tuotamme kauniin ja viihtyisän viherympäristön.

Tervetuloa kokemaan Lepaa spirit!

Pohjoismaiden vanhin ja Euroopankin mittakaavassa hyvin pitkäaikainen puutarha- ja viheralan ammattinäyttely täyttää 60 vuotta. Aikoinaan alan tiedontarpeesta lähtenyt tapahtuma täyttää edelleen samaa tehtävää: tarjoaa uutuuksia, tietoa, työnäytöksiä ja tärkeitä kohtaamisia.

Tapahtuma on pysynyt kaikki nämä vuosikymmenet maailmanmenon mukana. Vaatimattomasta alusta on vakiinnutettu asemat johtavana puutarha-alan tapahtumana. Jo aivan alusta lähtien mukana ovat olleet nykyään viheralaksi kutsutun sektorin koneet ja tarvikkeet. Sittemmin myös kiinteistönhoito- ja maanrakennusalan koneet ovat olleet kattavasti esillä Lepaalla.

Aivan näyttelyn alkuvuosina ammattiseminaarit olivat tapahtuman selkäranka, ja saleissa istuttiin jopa koko päivä kuuntelemassa. Tänä juhlavuonna seminaareja on jälleen useita, mutta napakoina setteinä, jolloin aikaa jää myös näyttelyyn tutustumiseen.

Mukana 60-vuotisjuhlanäyttelyssä on noin 180 näytteilleasettajaa, joiden joukossa on aivan uusia firmoja niin konemaahantuojissa, kasvihuonetekniikan parista kuin kasvitarjonnassa. Ulkomaisia näytteilleasettajia on Virosta, Tanskasta, Belgiasta, Hollannista ja Italiasta.

Konetarjonnassa korostuvat yhä vahvemmin sähkökäyttöiset laitteet. Töitä tehdään esimerkiksi erilaisilla sähköisillä käsityökaluilla, mutta myös kottikärryt voivat kulkea akkuvoimalla. Erilaiset autonomiset ja robottilaitteet kulkevat myös ympäristöystävällisesti sähköllä. Lähes joka konemerkillä on isoja työ- ja peruskoneita, joiden perusvoima on sähkö – ja virtaa riittää koko työpäivän tarpeisiin. Elokuu on myös hyvää aikaa esitellä erityisesti syksyn siivouksissa ja talven vaihtelevissa keleissä tarvittavia koneita.

Kasvihuonetekniikassa ledit ovat jo arkipäivää. Nekin kyllä kehittyvät koko ajan, ja kasvutulokset paranevat kasvikohtaisesti. Uutta ovat tehokkaat kemikaalittomat kasvinsuojelu- ja desinfiointitekniikat. Lepaalla on esillä kasvihuoneiden energiatehokkuuden parantamiseen uusia tekniikoita, jotka samalla kohentavat kasvutuloksia. Myös energian varastointi on nouseva ala.

Kasvit ovat totta kai olennainen osa Lepaa-näyttelyä, ja mukana onkin ensi kesän kukkaloisto taimitoimittajien osastoilla sekä useita taimistoja uusine kasveineen. Näyttelyssä julkistetaan myös tulevien vuosien HeVit. Mansikasta riittää aina puhuttavaa, ja esillä on nykyisten valtalajikkeiden mahdollisia haastajia. Marjasektori elää nyt kiinnostavaa vaihetta, kun tuotanto siirtyy yhä vahvemmin säältä suojaan kasvutunneleihin – joita on Lepaalla myös esillä.

Nähtävää osastoilla riittää toki paljon muutakin: lannoitteita, työkaluja, torjuntaeliöitä, kalusteita, lehtiä ja kirjoja, neuvonta- ja tutkimusorganisaatioita sekä yhdistyksiä, kaikkea mikä auttaa puutarha- ja viheralan ihmisiä tuottamaan terveellistä syötävää, ympäristöä sulostuttavia kasveja ja toimivaa viherympäristöä.

Juhlavuoden kunniaksi tapahtumassa on myös korkeatasoista kukkasidontaa, kun Lepaa Open -kilpailu pidetään torstaina. Kymmenen floristiparia tekee kaksi erillistä kisatyötä ja yhden showtyön. Kisan tuotokset ovat nähtävillä perjantaina ja lauantaina.

Näyttelyosastojen lisäksi Hämeen ammattikorkeakoulun ja Hämeen ammatti-instituutin puistomainen oppimisympäristö on näkemisen arvoinen. Tutustu hedelmä-, marja- ja viinitarhaan, vihannesnäytemaahan, yli satavuotiaaseen puistoarboretumiin, Mamselli-myllyyn mäellään sekä keskiaikaiseen kivisakastiin. Opastetut kierrokset kohteisiin ovat suosittuja.

Lepaa 2024 -näyttelyn vastuullinen järjestäjä on Kauppapuutarhaliitto ry. Muut järjestäjät ovat Hämeen ammattikorkeakoulu, Lepaa, Hämeen ammatti-instituutti, Lepaa sekä Lepaan Oppilaskunta ry. Tapahtuma on järjestetty vuosittain vuodesta 1964 lähtien.

Näyttely on avoinna 15.–17.8. torstaina ja perjantaina kello 10–17 ja lauantaina kello 10–16.

Seuraa näyttelyä www.lepaa.fi sekä Facebookissa, Instagramissa ja Youtube-kanavalla lepaanayttely.

Juhannus on aivan nurkan takana, ja tänä vuonna parhaat ja raikkaimmat juhannusreseptit ovat täynnä tuoreita, suomalaisia kasvihuonevihanneksia. Kasvihuoneviljelijöiden tarjoamat yrttien, salaattien, tomaattien ja kurkkujen herkulliset maut nostavat juhannuspöydän uudelle tasolle. Tässä on muutama suosituimmista resepteistä, jotka tuovat kesän raikkauden suoraan lautaselle.

Kurkkunuudelisalaatti

Tämä kurkkunuudelisalaatti on saanut inspiraationsa Aasian keittiöistä, erityisesti Thaimaasta, jossa tuoreet yrtit ja raikkaat maut ovat keskeisiä. Reseptissä on käytetty vain kotimaisia raaka-aineita. Reseptissä käytetään mm. tyrnitäysmehua korvaamaan sitruunamehua, mikä tuo salaattiin hedelmäistä makua ja hapokkuutta samalla kun pysytään kotimaisissa raaka-aineissa. Tyrnimehu on erinomainen kotimainen vaihtoehto sitruunamehulle.

Thaibasilika, jota tässä reseptissä käytetään, eroaa tavallisesta basilikasta sen maun ja aromin suhteen. Thaibasilikalla on aniksen vivahteita ja hieman mausteisempi maku, mikä tuo salaattiin syvyyttä ja itämaista sävyä.

Hampunsiemenet tuovat salaattiin rapeutta ja pähkinäistä makua, ja ne korvaavat tässä reseptissä usein käytetyt pähkinät tai siemenet, joita ei välttämättä saa suomalaisina. Hampunsiemenet ovat kotimainen, ravinteikas vaihtoehto, joka sopii erinomaisesti salaattiin – niiden maku on hieman pähkinäinen.

Jos käytössä ei ole spiraalileikkuria, voi leikata salaattiin myös lohkoina tai pitkinä suikaleina, jotka on leikattu kuorimaveitsen avulla.

neljälle
aktiivinen: 15 min
passiivinen: 20 min
2 kurkkua
1⁄2 ruukku korianteria
1⁄2 ruukku thaibasilikaa
1 rkl makeuttamatonta tyrnitäysmehua
2 tl omenasiiderietikkaa
1⁄2 tl suolaa
1⁄3 tl sipulijauhetta
1⁄3 tl sokeria
1⁄3 tl rouhittua mustapippuria
2 rkl hampunsiemeniä

Huuhtele kurkut ja leikkaa nistä pitkiä nuudeleita spiraalileikkurin avulla.
Hienonna yrtit ja sekoita ne laakeassa kulhossa kaikkien muiden raaka-aineiden paitsi hampunsiementen kanssa. Lisää kurkkunuudelit kulhoon, sekoita kastikkeen kanssa ja anna maustua 20 minuuttia ennen tarjoilua.

Tarjoile kurkkunuudelisalaatti laakeasta kulhosta ja koristele se hampunsiemenillä. Voit halutessasi lisätä salaatin päälle vielä lisää yrttien lehtiä.

Salaatti grillatuista tomaateista

Salaatti on saanut inspiraationsa Välimeren keittiöstä – erityisesti Italian ja Kreikan mauista, joissa tuoreet raaka-aineet ja yksinkertaiset, mutta runsaat maut ovat keskeisiä. Reseptissä yhdistyvät eri tomaattilajikkeet, jotka grillataan pehmeiksi ja saavat täyteläisen paahteisen maun.

Salaatissa käytetään erilaisia kotimaisia tomaatteja, kuten pihvitomaattia, terttutomaattia ja San Marzano -tomaattia, jotka tuovat annokseen vaihtelevia makuja ja tekstuureja. Valkosipuliöljy marinadissa korostaa tomaattien makua grillauksen aikana, mikä tekee niistä erityisen herkullisia.

Vinaigrette-kastike, jossa on kurkkua, salottisipulia ja ruohosipulia, tuo salaattiin raikkautta ja hapokkuutta. Omenasiiderietikka ja ripaus sokeria tasapainottavat makuja.

Salaatti viimeistellään raikkailla lehtisalaateilla, jotka tuovat annokseen vihreyttä, näyttävyyttä ja rapeutta. Tämä salaatti on erinomainen lisuke kesäisille aterioille tai kevyt pääruoka, joka sopii hyvin jaettavaksi ystävien ja perheen kanssa.

4-6 henkilölle

tomaatit:

1 kg erilaisia tomaatteja (esim. pihvitomaatti, terttutomaatti, San Marzano)
3 rkl öljyä
1 valkosipulinkynsi
1⁄3 tl suolaa
1⁄3 tl rouhittua mustapippuria

kastike:

1⁄4 pieni kurkku
1 pieni salottisipuli
1 valkosipulinkynsi
1⁄2 ruukku ruohosipulia
3 rkl öljyä
2 rkl omenasiiderietikkaa
1⁄3 tl suolaa
1⁄3 tl rouhittua mustapippuria
hyppysellinen sokeria

lisäksi:

2 ruukkua lehtisalaattia

Aloita kastikkeen valmistamisella. Leikkaa huuhdeltu kurkku pieniksi kuutioiksi. Kuori sipulit ja hienonna ne. Hienonna myös ruohosipuli. Sekoita kaikki kastikkeen raaka-aineet keskenään ja anna tekeytyä sen aikaa kun valmistat tomaatit.

Huuhtele tomaatit ja leikkaa ne sopivan kokoisiksi paloiksi: San Marzanot voit esimerkiksi puolittaa pituussuunnassa, terttutomaatit voit halkaista ja pihvitomaatit voit lohkoa neljään osaan.

Kuori valkosipulinkynsi ja raasta se. Lisää valkosipuli, öljy, suola ja pippuri kulhoon tomaattien kanssa ja sekoita. Grillaa marinoidut tomaatit pehmeiksi grillissä. Penslaa lisää valkosipuliöljyä tomaattien pintaan grillauksen aikana.

Levitä salaatinlehdet laakealle vadille ja aseta grillatut tomaatit salaatinlehtien päälle.

Viimeistele lisäämällä kurkku-salottisipulikastike tomaattien päälle.

Kastike paahdetuista paprikoista

Tämä paahdetuista paprikoista valmistettu kastike on saanut inspiraationsa espanjalaisesta keittiöstä, erityisesti katalonialaisesta romesco-kastikkeesta. Perinteisessä romesco-kastikkeessa käytetään usein manteleita tai muita pähkinöitä ja punaviinietikkaa, mutta tässä reseptissä ne on jätetty pois, koska niitä ei saa kotimaisina. Siksi kastike sakeutetaan tällä kertaa ainoastaan hapanjuurileivällä. Kastike ei kaipaa punaviinietikkaa, sillä paprikat ja tomaatit tuovat itsessään mukavaa hapokkuutta kastikeeseen. Lisäksi mukaan lisätään kypsentämätön valkosipulinkynsi, joka tuo myöskin mausteisuutta ja hapokkuutta.

Koska chili kypsennetään grillissä, sen tulisuus muuttuu lempeäksi ja mukavan pyöreäksi – eikä ole liian terävää tulisuutta.

Paahdetut vihannekset saavat aikaan voimakkaan ja herkullisen paahteisen maun.

Hapanjuurileipäviipaleet, jotka grillataan rapeiksi, tuovat kastikkeeseen täyteläisyyttä ja täyteläistä umami-makua.

4-6 henkilölle

aktiivinen: 30 min
passiivinen: 20 min

kastike:

2 paprikaa (suippo tai tavallinen)
2 terttutomaattia
1 punainen chili
1 pieni valkosipulinkynsi kuorittuna
3 viipaletta hapanjuurileipää
1⁄2 ruukku lehtipersiljaa

lisäksi:

öljyä
lehtipersiljaa koristeluun

Huuhtele sekä halkaise tomaatit ja paprikat. Poista paprikoiden siemenet ja kannat. Poista myös chilin kanta.

Öljyä paprikat, tomaatit, chili ja leipäviipaleet kevyesti. Grillaa paprikat, chili ja tomaatit grillissä kypsiksi ja pehmeiksi. Grillaa lisäksi leipäviipaleita niin kauan, että ne saavat hieman väriä ja tulevat rapeiksi. Paprikat ja chili voivat tummua kunnolla, jotta ne saavat paahdetun ja voimakkaan maun.

Siirrä grillatut paprikat kulhoon ja peitä tiiviisti kelmulla. Anna paprikoiden jäähtyä ja poista sen jälkeen niiden kuori.

Laita kastikkeen kaikki raaka-aineet tehosekoittimeen ja sekoita kastikkeeksi. Kastikkeen ei tule olla täysin tasaista, vaan siinä saa olla pieniä sattumia.

Tarjoile kastike kulhosta ja nauti erilaisten grilliruokien kanssa. Voit viimeistellä kastikkeen lisäämällä sen päälle hieman öljyä ja lehtipersiljan lehtiä koristeeksi.