kesäkuu 2026 - Kauppapuutarhaliitto

Kesän raikkaimmat grillilisukkeet kasviksista – 5 vinkkiä

23.06.2026/in Ajankohtaista, Tiedotteet

Grillikausi on käynnissä ja mikä sen parempi lisuke grilliherkuille kuin tuoreet kotimaiset vihannekset. Vihanneksista syntyy nopeasti maistuvia lisukkeita, jotka täydentävät grilliruoan makua ja tuovat ruokapöytään raikkautta.

Kasviksista saa maukkaita lisukkeita ilman pitkiä valmisteluja. Vihanneslisukkeet eivät vaadi monimutkaisia reseptejä, vaan parhaat maut syntyvät yksinkertaisista raaka-aineista ja maustamisesta. Erilaisilla tuoreilla lisukkeilla saa myös pidettyä huolta 800 gramman kasvisten päivätavoitteesta kesälläkin. Kasvikset sopivat erinomaisesti kaikkiin ruokavalioihin. Katso vinkit alta!

Viisi herkullista ja helppoa kasvislisuketta

1. Trendikkäät tajin-kurkut

Meksikolainen miedosti tulinen Tajin maustaa kotimaisen kurkun koukuttavaksi! Superhelppo resepti valmistuu nopeasti välipalaksi tai lisukkeeksi. Linkki reseptiin

2. Kesän koukuttavin tomaatti-sipulisalaatti

Makea ja hapan kastike tekee tomaateista koukuttavan hyviä! Salaatti sopii erityisen hyvin grillatun liharuoan kanssa. Tätä haluat tehdä useamman kerran viikossa. Linkki reseptiin

3. Yrttinen varhaiskaalisalaatti

Raikas ja rapsakka varhaiskaalisalaatti on kesän helpoin lisuke grillipöytään. Hento varhaiskaali yhdistyy kevätsipuliin ja runsaaseen tuoreyrttien makuun, kun taas sinappinen vinegrette tuo sopivasti hapokkuutta ja makeutta. Tämä nopeasti valmistuva salaatti raikastaa raskaammat grilliruoat ja vain paranee hetken maustuttuaan. Linkki reseptiin

4. Perinteinen mummon munasalaatti

Muistatko lapsuudesta perinteisen mummon munasalaatin? Kermainen ja erittäin maukas mummon munasalaatti on oiva lisuke vaikkapa kalan ja perunoiden kanssa. Kananmunan ansiosta se on täyttävä välipalana. Linkki reseptiin

5. Maistuvat murskakurkut

Tämän salaatin juju ovat murskatut kurkut, jotka imevät itseensä upeasti makuja! Salaatti valmistuu vartissa. Salaatista saa myös pääruoka-annoksen kahdelle, kun mukaan lisää vaikkapa fetaa tai muuta proteiinia. Linkki reseptiin

Vinkki! Nämä reseptit sopivat erinomaisesti myös pääruuaksi kevyellä kesälounaalla. Nauti tuoreen leivän kanssa.

Suomen söpöin mansikkakattaus – äänestä suosikkiasi näyttelyssä

18.06.2026/in Ajankohtaista, Tiedotteet

Mikä mansikkaesine saa sinut hymyilemään? Entä mikä on niin hellyttävä, että se vie suoraan kotimaisten mansikoiden tuoksuun ja kesämuistoihin?

Puutarha- ja viheralan ammattinäyttelyssä Lepaa 2026 päästään 13.–15. elokuuta jälleen hyvän mielen äänestyksen pariin, kun kävijät saavat valita Suomen söpöimmän mansikka-aiheisen kattauksen.

Vuoden HeVi on suomalaisten suosikki

Tämän vuoden teemaksi haluttiin nostaa suomalaisten suosikkimarja mansikka. Suomen viljellyin marja on ansaitusti Vuoden HeVi. Kyseessä on ensimmäinen kerta, kun marja saa tämän Kotimaiset Kasvikset ry:n valitseman kunniamaininnan.

Kauden ensimmäiset kotimaiset mansikat on saatu tänä vuonna jo vapun tienoilla. Nykyään mansikan satokausi kestääkin puolisen vuotta kasvutunneliviljelyn ansiosta.

Rakastettu mansikka

Mansikka kuuluu suomalaisen puutarha-alan rakastetuimpiin tuotteisiin. Se on paitsi herkullinen myös visuaalisesti tunnistettava. Tämä punaposkinen marja esiintyy vaikka vaatteiden kuoseissa ja monissa sisustustuotteissa.

Näyttelyssä nähdään hurmaava kokoelma mansikkateemaisia tuotteita, joissa tuttu herkku näkyy yhtä luontevasti nostalgisissa yksityiskohdissa kuin modernissa ilmeessäkin. Esillä on perinteistä kesätunnelmaa tuovia tekstiilejä sekä klassisia astioita. Näistä on koottu äänestettäviä kattauksia eri teemoin, kuten mansikkamehukestit, mansikkakakkukahvit, aikuisten ”manskubileet” ja viljelijän taukokahvit.

Äänestä suosikkiasi paikan päällä

Mansikkakattauksen äänestys on jatkoa näyttelyn edellisvuosina paljon suosiota saaneille äänestyksille, joissa on etsitty Suomen ruminta maljakkoa (2023), Suomen kauneinta maljakkoa (2024) sekä herkullisinta puutarhakasvilautasta (2025).

Näyttelykävijät voivat äänestää omaa suosikkiaan Lepaalla koko tapahtuman ajan. Tuotteet ovat esillä A-hallissa.

Lepaa 2026 -näyttely järjestetään 13.–15. elokuuta Hattulassa Hämeen ammattikorkeakoulun alueella. Näyttely on avoinna to ja pe kello 10–17 ja la 10–16.

Lisätietoja näyttelypäällikkö Elina Vuori, puh. 045 7733 2657.

Lepaa 2065 -näyttelyn vastuullinen järjestäjä on Kauppapuutarhaliitto ry. Muut järjestäjät ovat Hämeen ammattikorkeakoulu, Lepaa, Hämeen ammattiinstituutti, Lepaa sekä Lepaan Oppilaskunta ry. Tapahtuma on järjestetty vuosittain vuodesta 1964 lähtien.

Seuraa näyttelyä www.lepaa.fi sekä Facebookissa ja Instagramissa.

Yhdistä yrtti ja juhannusruoka – 6 vinkkiä

15.06.2026/in Ajankohtaista, Tiedotteet

Juhannuksena suomalaisia hemmotellaan, sillä kotimaisten tuoreiden kasvisten tarjonta alkaa olla huipussaan. Erityisesti kotimaisten tuoreyrttien menekki lisääntyy juhannusviikolla merkittävästi. Yrtit tarjoavat yksinkertaisen tavan nostaa perinteiset juhannusruoat uudelle tasolle, oli kyse grilliruuasta, uusista perunoista tai kesäsalaateista.

Tuoreet yrtit, kuten tilli, basilika, persilja ja ruohosipuli täydentävät juhannuksen klassikkoannoksia luonnollisella tavalla. Entä miten käyttää erikoisempia yrttejä, kuten rakuunaa tai thai-basilikaa? Katso vinkit alta!

Yrttien ja juhannusruokien parhaat yhdistelmät

Uudet perunat + voinen yrttiseos
Perinteinen juhannusherkku saa lisää aromia, kun voihin sekoittaa hienonnettua tilliä ja ruohosipulia.
Grillattu liha, kala tai kasvikset + chimichurri
Grillaatpa sitten lihaa, kalaa tai kasviksia, niiden kaveriksi sopii parhaiten maukas chimichurri-kastike! Chimichurri on argentiinalainen kastike, jota voi käyttää myös lihan marinoimiseen. Katso resepti täältä.
Kala + tilli & sitruunamelissa
Klassinen tilli toimii aina, mutta sitruunamelissa tuo kalan makuun kesäisen raikkaan vivahteen. Kokeile ja yllätä ruokailijat!
Vihreä yrtti-perunasalaatti
Oliiviöljypohjainen ja yrttinen perunasalaatti on raikkaampi vaihtoehto perinteiselle majoneesipohjaiselle perunasalaatille. Tähän salaattiin sekoitetaan 800 grammaa uusia perunoita, 1 ruukku tilliä, 1 ruukku ruohosipulia, 1 ruukku persiljaa, 2 rkl kapriksia, 3 rkl oliiviöljyä ja 1 rkl sitruunamehua.
Rakuunamajoneesi tai -voikastike
Hienostunut ja anismainen rakuuna tuo kiinnostavan lisän juhannuspöytään. Mausta sillä lisukemajoneesi tai kokeile uusien perunoiden ja voin kanssa!
Salaatit + basilika tai thai-basilika
Tuoreet yrtit tekevät yksinkertaisestakin salaatista juhannuspöydän katseenvangitsijan. Kokeile mausteeksi perinteistä basilikaa, tai erikoisempaa thai-basilikaa. Thai-basilika on mausteisempi ja anismaisempi ja tuo salaattiin aasialaisen keittiön makua. Kokeile eri basilikoja esimerkiksi tomaatti-mansikkasalaatin kanssa.

Lisävinkit:

Lisää yrtit ruokaan vasta loppuvaiheessa, jotta aromit säilyvät
Säästä varret – niistä saa makua esimerkiksi marinadiin
Säilytä yrtit viileässä, niin ne pysyvät tuoreina pidempään. Poikkeuksena basilika, jota tulee säilyttää huoneenlämmössä

Tekniikka ja tarvikkeet, kukat ja koneet – Lepaalla on taas kaikki

12.06.2026/in Ajankohtaista, Tiedotteet

Puutarha- ja viheralan ammattinäyttely Hattulan Lepaalla näyttää nyt jo 63. kerran, missä ala menee. Maailmantilanne ei voi olla vaikuttamatta myös puutarha-alalla, mutta puutarhurit ovat sitkeää sakkia, ja selvinneet monesta aikaisemmastakin kriisistä. Ruokaa tarvitaan aina, kukat ja kasvit auttavat ihmisiä pysymään kiinni konkretiassa ja ruoho kasvaa tänäkin kesänä.

– Meidän alallamme katsotaan aina eteenpäin: tuotantoa tehostetaan, toimintatapoja muutetaan ja tekniikkaa hyödynnetään. Sen takia näyttelyäkin järjestetään, että yritykset voivat esitellä, mikä nyt auttaa tuotantoa eteenpäin, sanoo näyttelypäällikkö Elina Vuori.

Tämä vuosi on ollut puutarha-alalla oikeastaan aika hyvä. Kasvihuonevihannesten kauppa on käynyt tasaisen hyvin, ja tuotantoennätykset paukkuvat. Kausikasvien kauppa on käynyt paremmin kuin pitkään aikaan aikaisen ja aurinkoisen alkuvuoden ansiosta. Marjapuolella tuotanto on aikaistunut, ja marjat kiinnostavat kuluttajia, mansikan vuosi vauhdittaa osaltaan kysyntää.

Viherrakentamisessa on vielä tahmeutta rakentamisen yleisen laman seurauksena, mutta korjausrakentaminen ja infrahankkeet ovat työllistäneet hyvin viime vuosina. Jatkuvasti nousevat vaatimukset monimuotoisemmasta ja korkeatasoisemmasta ympäristöstä pitävät kysyntää yllä ammattitaitoiselle ja tehokkaalle, koneistetulle toiminnalle.

– Ruoho kasvaa joka kesä niin kaupungeissa kuin tien varsilla, ja kohtahan sitä taas päästään lumitöihin. Elokuinen Lepaan näyttely onkin hyvä startti talvikunnossapidolle, Vuori huomauttaa.

Tapahtuman monet seminaarit, luennot ja tapaamiset kertovat, että tarvetta tietojen päivittämiselle on ammattilaisten keskuudessa. Suositut opastetut kierrokset näytemaille ja viinin tuotantotiloihin saavat jatkokseen Lepaan historiaa valottavan kierroksen. Myös englanninkielinen kierros on tulossa. Entä mikä lienee kääpäkierros? Lepaalla se selviää!

Mukaan Lepaa 2026 -näyttelyyn on ilmoittautunut kesäkuun alkuun mennessä yrityksiä viime vuoden malliin, noin 160. Kävijöitä odotetaan kolmen päivän aikana noin 9 000.