Salaatteja ja yrttejä vuoden ympäri

Salaattien tuotanto on kasvanut voimakkaasti, ja niiden valikoima on monipuolistunut. Perinteisten jää-, lehti- ja keräsalaatin rinnalla tuotetaan mm. tammenlehti-, lollo rosso-, frisee- ja salanova-salaatteja. Tuotanto jatkuu tasaisena ympäri vuoden.

Kuluttajien kiinnostus erilaisiin salaatti- ja yrttilajikkeisiin monipuolistaa tuotantoa. Uusia lajikkeita kannattaa kokeilla ruuanlaitossa rohkeasti. Perinteinen keräsalaatti on suomalaisten kestosuosikki, mutta salaattilajikkeiden valikoima on runsas ja monipuolinen. Kaikkia salaatteja säilytetään +2–5 asteessa, kosteassa ja haihtumiselta suojattuna.

Kotimainen salaatti ja yrtit päätyvät ruokapöytään taatusti tuoreena, kun matka tuottajalta kuluttajalle jää lyhyeksi.

Viileä kesä helpotti salaatinviljelijöitä

Hellepäivät jäivät menneenä kesänä vähäiseksi, mutta salaatinviljelijälle se on etu.

-Kesällä lämpöiset yöt ovat hankalia, koska silloin salaatti lähtee helposti venymään pituutta, kauppapuutarhuri Jarmo Pousi sanoo. Tänä kesänä kasvuongelmilta vältyttiin ja hävikki pysyi puutarhoilla pienenä. Tämä aiheutti toisaalta ruuhkaa markkinoilla ja vaikutti osaltaan myös viljelijähintaan.

Äystöläisellä Tamsin Kasvihuoneilla tuotetaan ympäri vuoden jää-, kerä-,  ja friseesalaattia sekä mausteyrtteinä persiljaa ja tilliä. Kaikki tuotteet myydään markkinoille valmiiksi leikattuina ja pakattuina.

– Jääsalaatti on päätuotteemme ja sitä pakkaamme markkinoille viikottain noin 140 000 kappaletta. Friseesalaattia tuotamme noin 20 000 kappaletta ja keräsalaattia 10 000 kappaletta, yrittäjä Esa Tamsi summailee.

Tuoreyrtit valloittivat suomalaiset

Yrttejä käytetään entistä enemmän sekä arki- että juhlaruokiin vuoden ympäri. Tuoretta yrttisatoa saadaan jatkuvasti kasvihuoneilta, kesäisin myös avomaalta. Moni kasvattaa yrttejä itse ikkunalla tai kasvimaalla. Suomalaisten suosikkeja ovat tilli, persilja ja ruohosipuli, joita kutsutaan usein myös maustevihanneksiksi. Yrteistä ykkönen on basilika, jota käytetään suunnilleen yhtä paljon kuin muita yrttejä yhteensä.

Terveellinen uutuus: tuorenokkonen

Varpio Puutarha Oy on lanseerannut tänä syksynä uuden tulokkaan maustekasvien joukkoon, tuorenokkosen.

-Viljelytapa on sama kuin muillekin maustekasveille ja kasvi tykkää ravinteikkaasta kasvualustasta, viljelijä Hannu Varpio kertoo. Nokkosta on saatavilla rajoitettu määrä ja viljelypinta-alaa voidaan lisätä kysynnän mukaan.

Pinaattiakin rautapitoisempi tuorenokkonen sisältää C-vitamiinia, B-vitamiineja ja K1-vitamiinia sekä muurahais-, sitruuna- ja piihappoa sekä suhteellisen runsaasti kalsium- ja kaliumsuoloja. Nokkosta voi hyödyntää ruoanlaitossa monipuolisesti ja se sopii maustamaan esimerkiksi keitot, munakkaat, ohukaiset, piirakat, sämpylät ja terveelliset smoothiet. Lisäämällä tuorenokkosta ruokiin saa helposti terveydelle tarpeellisia ravintoaineita ja vitamiineja, myös syksyllä ja talvella.

Makumaailma tutuksi

Yrtit pitävät pintansa, koska ruuan makua ja niiden terveyttä edistäviä vaikutuksia arvostetaan. Kansainvälisiä vaikutteita saanut kokkaus ei yksinkertaisesti onnistu ilman tuoreyrttejä. Tutut, kotoisat ruoat rikastuvat, raikastuvat ja kevenevät tuoreyrteillä. Käyttö on helppoa, sillä moneen ruokaan riittää mausteeksi pelkkä suolan, pippurin ja tuoreyrtin liitto.

Yrttien käytössä pätee hienovaraisuus: samaan ruokalajiin käytetään ainakin aluksi vain yhtä tai kahta tuoreyrttiä. Varsinkaan useita voimakkaita yrttejä ei kannata yhdistellä, vaan mieluummin lisätään mietoa yrttiä vahvemman kaveriksi tai kokeillaan mietoja yrttejä erilaisina yhdistelminä. Ruokaohjeiden yksi teelusikallinen kuivattua yrttiä vastaa yhtä tai kahta ruokalusikallista tuoretta, hienonnettua yrttiä.

 

Kysy salaateista ja yrteistä lisää viljelijöiltä:

Tamsin Kasvihuoneet (salaatit ja maustekasvit)

Esa Tamsi, 0500 137718

esa.tamsi@tamsin.fi

Komulantie 72

64770 Äystö

www.tamsin.fi

Pousin Puutarha Oy (salaatit ja maustekasvit)

Jarmo Pousi, 040 5033331

jarmo.pousi@pousinpuutarha.fi

Rinkimäentie 70

49400 Hamina

www.pousinpuutarha.fi

Varpio Puutarha Oy (maustekasvit)

Hannu Varpio, 040 5506879

hannu@varpio.fi

Hankoniementie 640

08700 Virkkala

www.varpio.fi

 

 

Kukkien suoramyynti

Kukkia vähittäin myyvät kauppapuutarhat

Pallokrysanteemi on myöhäiskesän silmänilo

Tiheäkasvuinen ja runsaskukkainen pallokrysanteemi on suosittu loppukesän ruukkukukka. Parvekkeelle se tuo kaivattua freesiä ilmettä ja isomman terassin saa helposti koristeltua muutaman isomman kasvin sijoittelulla vaikka juhlia varten.

Pallokrysanteemia löytyy valkoisena, keltaisena, punaisena, violettina, vaaleanpunaisena ja oranssina. Yksi suosituimmista värisekoituksista on nimeltään karnevaali, jossa on kolmea eriväristä kukkaa samassa ruukussa.

Viileä kaunotar

Pallokrysanteemi viihtyy parhaiten auringossa tai puolivarjossa. Elokuun viilenevät illat sopivat kasville, sillä viileässä se jaksaa kukkia pidempään. Pientä pakkastakaan se ei pelkää. Kastelun tulisi olla säännöllistä ja kasvualustaa ei saisi päästää kuivumaan. Kukkiessaan kasvi hyötyy lannoitteesta, jota voi antaa kasteluveden mukana. Pallokrysanteemi on kausikukka, jonka uudelleen kukittaminen onnistuu, jos kasvia voi säilyttää +5 asteessa talvikauden ajan.

Krysanteemeja ympäri vuoden

Pallokrysanteemia kutsutaan myös ulko- ja tarhakrysanteemiksi erotuksena kooltaan pienemmästä ruukkukrysanteemista, jonka kotimainen tuotanto on melkein ympärivuotista. Krysanteemeja viljellään vuosittain yhteensä noin vajaa miljoona ruukkua, Kauppapuutarhaliitosta kerrotaan.

Pallokrysanteemi sopii hyvin kotimaiseen viljelykiertoon, jossa kesäkukkien myynnin päättyessä sen viljely jatkaa mukavasti säpinää puutarhoilla. Kuluttajilla kasvi on parhaaseen aikaan alkusyksyllä, eli silloin, kun terasseille kaivataan uutta kukkaa ja sää on kasville edullisesti viilenemään päin.

Myyntisesongin kynnyksellä

Luumäellä sijaitseva Ansari-Yhtymä Oy viljelee loppukesän markkinoille yhteensä noin 100 000 pallokrysanteemiruukkua ja tärkein myyntisesonki ajoittuu elokuun toiselle viikolle. Tuotantojohtaja Pentti Rikkola kertoo, että viljely on sujunut suunnitellusti ja kasvit ovat hyvin kehittyneet.

Turkulaiselta Huiskulan Puutarha Oy:ltä tavoitettu ylipuutarhuri Ilkka Seppälä sanoo, että pieniä määriä pallokrysanteemia on jo myyty. Tulevaan sesonkiin viljellään yhteensä noin 85 000 ruukkua.

– Eri värejä viljellään suurin piirtein saman verran, koska tarkoituksena on täyttää myyntirullakot tasaisesti. Oman tuotantomme lisäksi välitämme pallokrysanteemia myös maahantuontina, Seppälä jatkaa.

 
   

Tuoresienistä helposti terveellistä!

SIENIVIIKKO 13. – 19.4.2015

Viljellyt sienet ovat kevyttä ja terveellistä syötävää. Ne sopivat niin alkuruokiin, pääruokiin kuin erilaisiin keittoihinkin. Sienet sopivat nautittavaksi sekä tuoreena että paistettuna tai kypsennettynä grillissä. Sieni onkin puhdas ja monipuolinen herkku. Ja mikä parasta, niitä on saatavilla ympäri vuoden!

Sienten viljelyllä on tuhatvuotinen historia

Kiinassa puuta lahottavia sieniä, kuten siitakesieniä, on viljelty jo tuhat vuotta sitten. Euroopassa sienten viljelyn pioneereina toimivat ranskalaiset, jotka aloittivat herkkusienten viljelyn 1600-luvun puolivälissä. Ranska oli johtava herkkusienten tuottajamaa vielä toisen maailmansodan jälkeenkin. Suomessa sienten kaupallisen viljelyn sanotaan alkaneen 1940-luvun lopulla. Tunnetuin viljelty sieni on valkoinen herkkusieni. Eri sienilajien vuosittainen yhteistuotantomäärä on Suomessa noin kaksi miljoonaa kiloa.

Sienet ovat hyväksi terveydelle

Kotimaisten sienitutkimusten perusteella on todettu, että sienet sisältävät runsaasti hyviä ravintoaineita. Niiden terveysvaikutuksista tulisikin puhua ja kirjoittaa paljon nykyistä enemmän. Sienten rasvapitoisuus on olematon (alle 1 %), ja sadassa grammassa tuoreita sieniä on hiilihydraatteja noin 3-5 grammaa. Energiaa sienet sisältävät noin 35-40 kcal/100 g. Natriumia sienissä on vain vähän, joten ne sopivat hyvin myös verenpainettaan tarkkaileville.

Aloita grillikausi kevyesti sienillä!

Ruskea herkkusieni ja uusi ruskea Jumbo-herkkusieni sopivat hyvin grillattaviksi, sillä ne ovat rakenteeltaan kiinteämpiä kuin valkoinen serkkunsa. Kokonsa puolesta ruskea Jumbo-herkkusieni sopii hyvin myös täytettäväksi, sen halkaisija on 4,5 senttimetristä ylöspäin.

 

Lisätietoja sienten viljelystä:

Mykora Oy

Myynti

Juha Lindstedt

02 83877142

044 5350655

juha.lindstedt@vihreakeiju.com

 

Tuotanto

Kaisa Heponeva

kaisa.heponeva@mykora.com

044 573 4012

Mykora Oy on johtava pohjoismainen sieniä viljelevä elintarvikeyritys. Yritys tuottaa vuosittain noin 1,5 miljoonaa kiloa Champ-herkkusieniä kotimaan ja ulkomaiden kauppoihin sekä suurkeittiöihin.

 

 

Tetenarsissit eivät pelkää yöpakkasia

Pienikukkainen tetenarsissi on kevään ensimmäinen oikea ulkokukka. Se kestää pakkasta paremmin kuin mikään muu varhaiskevään ruukkukasvi. Hämmästyttävää on, että muutaman päivän totuttelun jälkeen ne pärjäävät jopa kymmenessä pakkasasteessa. Tetenarsissit ovat siis todellinen puheenaihe naapurustossa valkoisen hangen keskellä!

Totuta kylmään

Tetenarsissi sopii hyvin parvekkeille ja tukeviin astioihin ovenpieleen. Niitä ei kannata kuitenkaan laittaa suoraan kaupasta kovaan pakkaseen, vaan totuttaa ulkoilmaan muutaman päivän ajan leudohkossa säässä.

Pakkasenkeston kannalta on tärkeää, että narsissit on kasteltu huolellisesti. Jos multa on kuivaa, kasvilla ei ole voimaa vastustaa kylmyyttä. Mikäli pakkasta on luvassa kymmentä astetta enemmän, kannattaa narsissit nostaa sisälle varmuuden vuoksi.

Pakkasjakson jälkeen tetenarsissin lehdet ja kukat voivat näyttää hieman nuokahtaneilta. Ne toipuvat kuitenkin entiselleen heti, kun lämpötila nousee lähelle nollaa.

Kukkii kauan

Tetenarsissin voi laittaa parvekelaatikkoon tai astiaan ruukkuineen, tai istuttaa multaan ilman muoviruukkua. Tetenarsisseja ei tarvitse lannoittaa. Ulos kannattaa laittaa teteruukkuja, joissa kukinta on jo selvästi näkyvää, koska viileässä kukat avautuvat hitaasti. Viileä sää pitää huolen myös siitä, että ulkona pidettävät narsissit säilyvät kauniisti kukkivina viikkokausia.

Maan sulettua tetesipulit voi ottaa ruukustaan ja laittaa kukkapenkin uumeniin multaan. Sipulin yläosa tulee noin kymmenen sentin syvyyteen. Lehtien annetaan kuihtua rauhassa, ja narsisseista on iloa seuraavanakin keväänä.

Tetenarsisseista ja muista kevään sipulikukista voi tehdä näyttäviä asetelmia kotia piristämään. Erityisen trendikkäitä ovat erilaiset lasipurkit ja -astiat, joiden sisälle kukka laitetaan rouheasti juuripaakku ja mullat näkyvillä. Purkin ympärille voi vielä halutessaan sujauttaa kodin väreihin sopivaa lankaa, nauhaa tai koristeteippiä.

 
   

Kukilla naistenpäivän juhlintaan

Kukka on helppo naistenpäivän lahja, joka varmasti ilahduttaa saajaansa ja tekee vaikutuksen. Kansainvälistä naistenpäivää vietetään sunnuntaina 8. maaliskuuta. Tarjolla on paljon erilaisia kukkavaihtoehtoja.

Kukkien saaja ilahtuu

Naiset tekevät suurimman osan kotitalouksien kukkaostoksista. Kuitenkin naistenpäivänä miehet saavat loistaa kukkien ostajana ja niiden ojentajana. Silloin on hieno tilaisuus antaa kukkia naisille ikään tai  perhetilanteeseen katsomatta! Kukkien saaja ilahtuu lahjastaan ihan varmasti! Kukkia kannattaa ojentaa kotona sekä isoille että pienille naisille, ja ilahtuvatpa niistä sukulaiset ja työkaveritkin.

Paljon valinnanvaraa

Naistenpäivä osuu sipulikukkasesonkiin, joten tarjolla on muun muassa leikkotulppaaneja, narsisseja ja helmililjoja. Lisäksi kaupoissa on paljon erilaisia kukkivia ruukkukasveja, joten valinnanvaraa on. Millaisista kukista läheisesi tai työtoverisi pitävät? Vai ostaisitko jotain mikä miellyttää sinua? Vaihtoehtoisesti anna kukkakauppiasammattilaisen auttaa, hän osaa neuvoa.

Vinkkejä miehille naistenpäivänä:

– Naistenpäivään käyvät sekä leikkokukat että ruukkukasvit.

– Kukat ilahduttavat saajaansa, niin kotona kuin työpaikalla. Kannattaa kokeilla!

– Naistenpäivää vietetään tänä vuonna sunnuntaina. Työpaikalla kukat voi ojentaa esimerkiksi jo perjantaina.

– Myös perheen pienimmät ilahtuvat kukista.

– Kukkien värillä ei ole väliä, ajatus on tärkein.

– Kukkien antaja muistetaan, joten se on hyvä tapa jäädä saajan mieleen.

– Kukan hankkiminen ei ole vaikeaa. Mistä kukkien saaja pitää? Jos se ei ole tiedosa, hanki itseäsi miellyttäviä kukkia tai kysy ehdotusta kukkakauppiaalta.

– Muista, että kukkia voi lähetyttää, jos et itse pääse paikalle!

 

 

Ystävänpäivän kukkalahja ilahduttaa

Talvi on vielä vahvasti voimissaan, mutta ystävänpäivän kukissa paistaa keväinen aurinko. Ystävänpäivä 14. helmikuuta osuu keskelle parhainta tulppaanisesonkia. Vaikka ystävänpäivä on oikea tulppaanien juhlapäivä, muut kukat ja kasvit kannattaa myös huomioida kukkaostoksilla.

Paljon vaihtoehtoja
Tulppaani sopii mutkattomana ja helppona kyläkukkana niin tervehdykseen kuin romanttiseen julistukseenkin. Leikkokukkien lisäksi ystävänpäivän lahjaksi sopivat mainiosti myös kukkivat ruukkukasvit. Esikoiden kaltaiset herttaiset ja keväiset ruukkukasvit ovat omiaan tähän juhlapäivään. Paavalinkukka, krysanteemi, sineraaria, atsalea, ruusubegonia ja vaikka pienet viherkasvit istuvat mitä parhaiten ystävänpäivään, kunhan ne puetaan teemaan sopiviksi.

Vaaleanpunaista ja muita värejä
Ystävänpäivä on vaaleanpunaisen ja punaisen värin päivä. Kevään muita ihania värejä ei kannata kuitenkaan unohtaa. Ystävälle, tyttöystävälle tai vaimolle sopivat ystävänpäiväänkin juuri sen väriset kukat mistä hän pitää, olivat ne sitten vaaleanpunaisia tai oransseja. Oikeat värit ja tyyli ilahduttavat kukkalahjan saajaa ja tekevät lahjasta henkilökohtaisen. Tämän vuoden trendiväri, maanläheinen ruskeaan vivahtava viininpunainen Marsala, ilahduttaa erityisesti trenditietoista kukkien saajaa. Tätä väriä löytyy leikkokukista, kimppuihin käytettävistä vihreistä, ruukkukasveista ja koristeista, esimerkiksi nauhoista.

Tarkkana pakkasella
Vaikka keväinen aurinko välillä paistaa, pakkanen saattaa silti olla hyvinkin purevaa. Kuljeta kukat siis niin, etteivät ne pääse paleltumaan. Kukkakauppias laittaa kukille riittävästi paperia sään mukaan, mutta jos pakkaat itse, muista että enemmän on parempi! Kukkapakettia ei kannata laittaa pakkaspäivänä pitkäksi aikaa esimerkiksi auton tavaratilaan. Lämmön annetaan tasaantua ennen paketin avaamista.

 

Kukkivat ruukkukasvit värittävät kodin

Leikkotulppaanien lisäksi kotiin kannattaa hankkia näin kevättalvella pirteitä kukkivia ruukkukasveja ja myös viherkasveja. Niillä saa taiottua nopeasti väriä ja elämää kevättä odottavaan talviseen kotiin.

Esikko on väri-ilottelija
Esikkojen värivalikoima on laaja. Ne pitävät viileästä, joten esimerkiksi yöksi ne voi nostaa huoneenlämpöä viileämpään paikkaan. Esikot pitävät kosteasta mullasta, joten kastele tarpeeksi. Kasvualusta saa kuitenkin kuivahtaa kevyesti kastelujen välillä.

Paavalinkukka on helppo
Paavalinkukka on yksi rakastetuimpia kukkivia ruukkukasvejamme, ja se on vieläpä hyvin helppohoitoinen. Kastelu on paras tehdä alakautta lautaselta, ja kastelukertojen välillä multa saa kuivahtaa. Lannoitetta annetaan säästeliäästi. Vältä suoraa auringonvaloa.

Krysanteemeissa on valinnanvaraa
Ruukkukrysanteemi ei ole vaativa kasvi. Lisäksi krysanteemien kukkien väreissä ja muodoissa on paljon vaihtoehtoja. Värin voi valita oman sisustuksen mukaan. Krysanteemi viihtyy valoisassa paikassa, mutta suojassa paahteelta. Kasvualusta tulisi pitää jatkuvasti vähän kosteana.

Kokeile sineraariaa
Värikäs sineraaria on kiva lisä kukkivien ruukkukasvien valikoimassa. Kukkien tyylikäs väripaletti, johon kuuluvat violetti, sininen, lila, pinkki ja punainen yhdistettynä kookkaisiin vihreisiin lehtiin antavat runsaan vaikutelman. Se viihtyy parhaiten valoisassa, mutta suojassa suoralta auringolta. Kastele säännöllisesti ja aika runsaasti, koska pehmeälehtisenä kasvina se haihduttaa paljon.

Atsalea pitää kosteudesta
Atsalea viihtyy valossa, mutta suojassa suoralta paahteelta. Lisäksi se pitää viileästä ja kosteudesta. Helpoin tapa kastella atsalea on upottaa ruukku veteen pari kolme kertaa viikossa. Veden ei anneta seisoa aluslautasella, etteivät juuret ole koko ajan vedessä.

Värikäs ruusubegonia

Myös ruusubegonia ilahduttaa runsaalla lajikevalikoimallaan. Kukissa on sekä yksi- että monivärisiä, ja terälehdet voivat olla esimerkiksi ripsureunaisia. Ruusubegonia viihtyy valoisalla paikalla, jossa kukinta jatkuu pisimpään. Kastelussa kannattaa olla kohtuullinen, sillä begonia ei viihdy litimärässä mullassa.

Vihreyttä viherkasveilla
Tähän aikaan vuodesta kotia halutaan lisäksi usein vihreyttää. Pieniä viherkasveja saa myös kotimaisena. Niillä voidaan tuoda helposti ja nopeasti kaivattua vihreää sisälle, ja valinnanvaraa on runsaasti.

Luovuus valloilleen esillelaitossa
Tällaisten pienten värikkäiden ruukkukasvien esillelaitossa kannattaa käyttää mielikuvitusta, koska vaihtoehtoja on paljon tavallisen suojaruukun lisäksi. Ruukun voi sujauttaa vaikka kosteutta pidättävään paperipussiin, kangaspussiin tai sen ympärille voi kääriä kangasta, paperia tai laittaa ruukku vaikka maljakkoon. Esillelaittoon käyvät myös keittiöstä löytyvät erilaiset astiat, esimerkiksi soppakulhot. Multaan voi asetella oksia tai erivärisiä tikkuja, joissa voi olla koristeita, vaikka helmiä.
– Viher- ja kukkivat ruukkukasvit ovat näyttäviä sekä monen kasvin ryhminä että useiden kasvien laajempina istutuksina laakeissa astioissa. Kannattaa päästää luovuus valloilleen ja kokeilla erilaisia mahdollisuuksia kodin värittämiseksi kukin, kehottaa Sanna Rasku Kauppapuutarhaliitosta.

 

Historiallinen tulppaanikausi

Tänä talvena Suomessa hyödetään kaikkien aikojen suurin määrä tulppaaneja, osa jopa vientiin. Kauppapuutarhaliitto arvioi kokonaisviljelymäärän olevan jopa yli 65 miljoonaa. Määrä viime vuosina on liikkunut 60 miljoonan jommalla kummalla puolella pääsiäisen sijoittumisesta riippuen.

Osa tuotannosta Venäjälle

Tammi-huhtikuun myyntiin kotimaasta tulee arviolta reilut 50 miljoonaa tulppaania, sillä osa koko kauden sipuleista hyödettiin jo marras-joulukuun kysyntään.

– Kaikki kotimaiset tulppaanit eivät kuitenkaan ole tänä vuonna jäämässä kotimaan markkinoille. Pohjoismaiden suurin tulppaanitarha, Partaharjun puutarha Oy, vie merkittävän osan tuotannostaan Venäjälle, kertoo Kauppapuutarhaliiton toiminnanjohtaja Jyrki Jalkanen.

Tulppaanien myynnin huippuviikot ajoittuvat jälleen tammikuun lopun ja naistenpäivän väliin, kauden loppuessa pääsiäiseen.

Kellarista kasvihuoneeseen

Tulppaaneja viljeleviä puutarhoja on meillä 80, mutta vain muutama suurimmista viljelmistä kasvattaa yli 90 prosenttia koko tulppaanimäärästä.

– Tulppaanien viljely on viime vuosina keskittynyt voimakkaasti. Meillä on muutama tosi suuri viljelmä sekä kymmeniä pieniä, lähinnä paikallismyyntiin tuottavia yrityksiä eri puolilla maata, toteaa Jyrki Jalkanen Kauppapuutarhaliitosta.

Viljely on käynnistynyt loppukesällä, jolloin kukkasipulit ovat saapuneet Suomeen pääasiassa Hollannista. Sipulit on istutettu laatikoihin, jotka on viety kylmäkellareihin noin neljän kuukauden ajaksi. Tänä aikana sipuleissa valmiina olevat kukat lehtineen virittyvät valmiiksi kukintaa varten. Kasvihuoneen lämpöön päästessään noin kolmessa viikossa valmis kukka nousee ylös sipulista, ja se on valmis leikattavaksi ja pakattavaksi.

Suosikkivärit keltainen ja vaaleanpunainen

Suomessa on viljelyssä ainakin 230 eri lajiketta. Kaikki eivät kuitenkaan kuki yhtäaikaa, koska osa on aikaisin, osa myöhään kukkivia lajikkeita. Lajikevalikoima on laajimmillaan helmikuulla. Suomalaisten suosikkivärejä ovat vaaleanpunaiset ja keltaiset tulppaanit. Niitä on noin viidennes kumpaakin. Punaisia, oransseja ja kaksivärisiä lajikkeita on noin 15 prosentin verran kutakin. Valkoisia on kymmenisen prosenttia, mutta valkoisen osuus on nousussa. Joka vuosi valikoimaan tulee noin 20 uutta lajiketta, vastaavasti noin 10 poistuu.

Tulppaanien värijakauma:

vaaleanpunainen 20 %

keltainen 20 %

punainen 15 %

oranssi 15 %

kaksiväriset 15 %

valkoinen 10 %

muut 5 %

 

Kotimaiset tulppaanit valloittavat

TULPPAANIVIIKKO 1-2

Tulppaani on talvikauden tärkein kukka! Kotimaisia tulppaaneita on ollut tarjolla jo marraskuulta lähtien, mutta vasta joulun jälkeen Suomen suosituimman leikkokukan määrät alkavat kasvaa voimakkaasti. Leikkotulppaaneita viljellään tänä talvena kaikkien aikojen ennätysmäärä.

Tärkein kotimainen leikkokukka
Suomalaiset ovat olleet vuosikymmeniä asukaslukuun suhteutettuna maailman ahkerimpia tulppaanien ostajia. Tulppaani on leikkokukista ylivoimaisesti kaikista tärkein viljeltävä. Meillä niitä hyödetään kukkaan vuosittain noin 60 miljoonaa kappaletta, määrä vaihtelee hieman pääsiäisen sijoittumisen mukaan.
– Ennakkotietojen mukaan tänä vuonna päästään kaikkien aikojen ennätykseen, kun puutarhoilta lähtee jopa yli 65 miljoonaa tulppaania. Muiden Pohjoismaiden tavoin Suomi lukeutuu maailman kärkikaartiin tulppaaneiden ystävänä, sanoo toiminnanjohtaja Jyrki Jalkanen Kauppapuutarhaliitosta.

Helppo ja monipuolinen kukka
Tulppaanit ovat edullisia, niiden ostopaikkoja on runsaasti, sekä piristävät värit ovat vaikuttaneet tulppaaneiden suosioon. Ne ovat yksinkertaisuudessaan kauniita kukkia.
– Tulppaanit ovat helppoja ja monipuolisia. Ne ovat kauniita sellaisenaan isossa kimpussa, koristeilla tai ilman. Niistä saa myös runsaita kokonaisuuksia asettelemalla tarjottimelle erilaisia pulloja, maljakoita ja astioita, joissa jokaisessa on yksi tai pari tulppaanin vartta höystettynä esimerkiksi oksilla, koristeilla tai muilla kukilla, Sanna Rasku Kauppapuutarhaliitosta kertoo.
Kotiin tuodessa kuivillaan myynnissä olleista tulppaaneiden varsista napsaistaan veitsellä pari senttiä pois, ja laitetaan maljakkoveteen kääreineen noin puoleksi tunniksi ryhdistäymään. Kun ne ovat imeneet vettä, kääreen voi ottaa pois ja asetella tulppaanit haluamallaan tavalla. Tulppaanien hoidoksi riittää veden vaihtaminen muutaman päivän välein, ja samalla varsista nipsaistaan pari senttiä pois.

Tulppaani on tuore lähikukka
Näiden talven kuningattarien tuoreuden ja kestävyyden kannalta on tärkeää, että ne ovat kotimaassa viljeltyjä. Lähes kaikki Suomessa myytävät tulppaanit ovatkin täällä kasvatettuja. Näin voidaan varmistaa tuoreet kukat lyhyillä kuljetusmatkoilla ja tiuhat toimitukset kukkamyyntipisteisiin. Kotimainen tulppaani saavuttaa siis kuluttajan erittäin tuoreena, mikä parhaimmillaan takaa jopa viikon mittaisen valloittavan kukinnan.