Vauhdikas arki, jossa koulu, työ ja harrastukset kietoutuvat yhteen, vaatii pyöriäkseen ravitsevaa, maukasta ja helppoa ruokaa. Kotimaiset puutarhatuotteet ovat keittiön ehdoton päätähti ympäri vuoden.

Satokausi elää vuodenaikojen mukana, mutta ei pääty syksyyn. Keväällä nautitaan ensimmäisistä varhaistuotteista, kesällä runsaasta avomaan sadosta ja uusista perunoista, syksyllä juureksista, kaaleista ja omenoista. Talvella ruokavuotta täydentävät hyvin säilyvät varastovihannekset ja pakasteet. Kotimaisia kasvihuonetuotteita ja yrttejä on saatavilla tuoreena ympäri vuoden.

Kotimaisilla tuotteilla herkuttelua ei kannatakaan rajoittaa vain kesään ja lomaan. Monen tutun tuotteen satokausi on hämmästyttävän pitkä. Tiesitkö, että esimerkiksi kotimaista mansikkaa on tuoreena saatavilla lähes puolet vuodesta? Kotimainen kasvistuotanto on myös yllättävää ja uudistuvaa: kotimaisena saatavana on erikoisempiakin herkkuja, kuten vesimelonia, erilaisia papuja ja kurpitsoja.

Suomalainen puutarhatuotanto on poikkeuksellisen monipuolista. Kotimaisesta sadosta syntyy maistuvia herkkuja arkeen ja juhlaan. Kasvikset, marjat ja hedelmät tuovat ruokavalioon kuitua, vitamiineja, kivennäisaineita, väriä ja makua. Puutarhatuotteet sopivat kaikkeen: koululaisten välipaloihin, työpäivän eväisiin ja koko perheen aterioihin. Kasvikset, marjat ja hedelmät ovat keveitä ja satokauden mukaan valittuina myös kukkaron ystäviä.

Kotimaisten tuotteiden vahvuus on myös laatu. Pohjoiset kasvuolosuhteet, viljelijöiden ammattitaito ja lyhyet kuljetusmatkat takaavat maun ja tuoreuden. Kun sato pääsee nopeasti pellolta, kasvihuoneesta tai puutarhasta kauppaan ja keittiöön, tuotteiden rakenne, maku ja ravintosisältö säilyvät parhaimmillaan.

Sirkkalehtimerkki tekee suomalaisen alkuperän tunnistamisesta helppoa. Merkkiä voidaan käyttää suomalaisissa puutarhatuotteissa, kuten vihanneksissa, marjoissa, hedelmissä ja perunassa, sekä myös kukissa ja taimistotuotteissa. Sirkkalehtimerkki onkin oikea herkkumerkki!

Valitsemalla kotimaista vaikutat myös ruokaketjuun ja huoltovarmuuteen. Puutarhatuotanto työllistää viljelijöiden lisäksi esimerkiksi maatilatyöntekijöitä, kuljetusalaa, pakkaajia ja jatkojalostajia. Kun suomalaisella sadolla on kysyntää, alalla on paremmat mahdollisuudet kehittyä ja tarjota laadukkaita tuotteita ympäri vuoden.

Sirkkalehti on merkki kotimaisesta mausta, laadusta ja työstä läpi koko ruokavuoden.

Ideoita arkeen ja koko perheen ruokahetkiin:

Syötkö kaikkia värejä? Tsekkaa hauskat tuotelistaukset:
@mtk.ry
@kotimaisetmarjat
@puhtaastikotimainen

Tutustu maun ja laadun tekijöihin:
https://kasvikset.fi/herkkumerkki/
https://kasvikset.fi/

Puutarha- ja viheralan ammattinäyttely Lepaa 2026 pääsi tavoitteisiinsa. Kolmen aurinkoisen ja kesäisen leppeän päivän kokonaiskävijämäärä oli 8 704, eli lähes 450 enemmän kuin viime vuonna. Näytteilleasettajia oli 174, eli puolen tusinaa enemmän kuin viime vuonna. 

– Ainahan sitä jännittää, että tuleeko väkeä, kiinnostaako tapahtuma. On hienoa, että pystymme tarjoamaan toimivat ja kauniit puitteet alan asioiden esille tuomiseen, ja ihmisiä tulee ympäri Suomen. Ilahduttavaa on myös Lepaan ainutlaatuinen tunnelma, Lepaa spirit, joka ei jää keneltäkään huomaamatta, näyttelypäällikkö Elina Vuori on kiitollinen.  

Uusia tuotteita ja uutta kehitystyötä Lepaalle löytyy aina, myös niinkin tutuista raaka-aineista kuin vaikka järviruo’osta. Tämä lähes ehtymätön luonnonvara kasvaa kylvämättä ja kyntämättä, ja sitä voi käyttää niin kuivikkeena, istutusalueiden ja käytävien katteena, mutta myös tekonurmien täyteaineena. Lepaalla oli ensiesittelyssä tehokas, Ruokomestarit Oy:n Suomessa rakennettu ruo’on keruukone, joka kulkee vetisessäkin hetteikössä. 

 Joitain vuosia sitten alkanut työkoneiden sähköistyminen alkaa jo olla arkipäivää. Nyt tulevat autonomiset laitteet niin maahan kuin ilmaankin. Esimerkiksi Mtech Digital Solutions Oy esitteli järeitä ammattikäyttöön tarkoitettuja laitteita esimerkiksi lannoituksen ja kasvinsuojelun tueksi. Kasvihuonetekniikan saralla kehitys on myös huimaa. Esimerkiksi Pohjanmaalla kehitetty HeatHarvest -energianhallintajärjestelmä, joka toimii monella tavalla keräten energiaa ja poistaen ylimääräistä kosteutta, palkittiin näyttelyn yhtenä virallisena uutuutena.  

– Puutarha- ja viherala ovat hyvin tärkeitä meille kaikille. Tuotamme paitsi terveellistä ja ravitsevaa ruokaa sekä kauneutta koteihin, myös viihtyisiä ja hyvinvointia tuottavia ympäristöjä arkipäivään. Tässä kaikessa tarvitaan aivan perustuotteita, kuten kasvualustoja ja käsityökaluja, mutta tehokas toiminta vaatii yhä enemmän myös kehittynyttä tekniikkaa. Tämän kaiken seuraaminen läheltä vuodesta toiseen on kiehtovaa, Vuori intoilee.  

Ensi vuoden näyttelyn suunnittelu lähtee käyntiin saman tien. Päivämääräthän ovat 12–14. elokuuta 2027. 

Puutarha- ja viheralan ammattinäyttely Lepaa 2026 Hattulan Lepaalla tulee olemaan suurempi kuin viime vuonna. Kesän mittaan uusia näytteilleasettajia on tullut mukaan lähes parikymmentä, ja nyt mukana on jo 173 yritystä ja yhteisöä.

– Lepaallehan mahtuu aina. Yleensä näyttelyviikon alussa on vielä tullut pari näytteilleasettajaa lisää. On hienoa, että niin monenlaiset yritykset ovat löytäneet asiakkaita Lepaan kävijöistä, kertoo näyttelypäällikkö Elina Vuori.

Kaikenlaiset koneet – tekonurmien hoitokoneista kaivukoneisiin ja lumilingoista muovinlevityskoneisiin – hallitsevat Lepaan näkymiä. Erilaiset sähköiset, kauko-ohjattavat ja autonomiset laitteet lisääntyvät vuosi vuodelta, nyt mukana on esimerkiksi droneja. Tarjonnassa painottuvat ammattilaiskoneet, mutta löytää vaativa harrastajakin kunnon laitteet Lepaalta. Myös työkalujen ja -välineiden, niin perinteisten kuin sähköistenkin, valikoima on hyvin kattava.

Totta kai Lepaa on muutakin kuin koneita. Ensi kesän vihannes- ja marjalajikkeet sekä kesän kukkaloisto ovat esillä. Pakkaaminen puhuttaa aina, varsinkin nyt uusien EU-asetusten astuessa voimaan. Samaten kasvualustakysymyksissä riittää aina pohdittavaa. Kaikki merkittävät valmistajat ovat tuotteineen esillä. Kasvihuonetekniikka ottaa jatkuvasti suuria harppauksia; niin valotus, ilmastonsäätö kuin energiaan liittyvät ratkaisut, ja se kaikki löytyy taas Lepaalta.

– Lepaa on ollut jo yli 60 vuotta paikka päivittää niin tuotetietämyksensä kuin tietopohjansa. Olihan tapahtuman alkuperäinen nimikin Puutarha-alan rationalisointipäivät, Vuori huomauttaa.

Tapahtuman seminaarit, luennot ja tapaamiset auttavat alan ammattilaisia pysymään ajan tasalla. Kesän jälkeen on hyvä vaihtaa kuulumiset Lepaan käytävillä tuttujen kanssa. Moni kävijä on käynyt koulunsa Lepaalla, ja sekin tuo oman nostalgisen tunnelmansa vehreään puistoympäristöön.

– Monet tulevat Lepaalle koko perheen tai työporukan kanssa. Se onkin hyvä tapa viettää antoisaa kesäpäivää, joka tuntuu melkein lomalta. Kaikille löytyy mielenkiinnonkohteita ja paljon ihailtavaa täällä puutarhakoulutuksen upeassa ympäristössä. Ja mansikka-aiheisista kattauksista on tulossa kerta kaikkiaan ihanat, vinkkaa Vuori.

Lisätietoja näyttelypäällikkö Elina Vuori, 045 7733 2657 ja toiminnanjohtaja Lassi Remes 040 675 8875 sekä näyttelyoppaasta.

Grillikausi on käynnissä ja mikä sen parempi lisuke grilliherkuille kuin tuoreet kotimaiset vihannekset. Vihanneksista syntyy nopeasti maistuvia lisukkeita, jotka täydentävät grilliruoan makua ja tuovat ruokapöytään raikkautta.

Kasviksista saa maukkaita lisukkeita ilman pitkiä valmisteluja. Vihanneslisukkeet eivät vaadi monimutkaisia reseptejä, vaan parhaat maut syntyvät yksinkertaisista raaka-aineista ja maustamisesta. Erilaisilla tuoreilla lisukkeilla saa myös pidettyä huolta 800 gramman kasvisten päivätavoitteesta kesälläkin. Kasvikset sopivat erinomaisesti kaikkiin ruokavalioihin. Katso vinkit alta!

Viisi herkullista ja helppoa kasvislisuketta

1. Trendikkäät tajin-kurkut

Meksikolainen miedosti tulinen Tajin maustaa kotimaisen kurkun koukuttavaksi! Superhelppo resepti valmistuu nopeasti välipalaksi tai lisukkeeksi. Linkki reseptiin

2. Kesän koukuttavin tomaatti-sipulisalaatti

Makea ja hapan kastike tekee tomaateista koukuttavan hyviä! Salaatti sopii erityisen hyvin grillatun liharuoan kanssa. Tätä haluat tehdä useamman kerran viikossa. Linkki reseptiin

3. Yrttinen varhaiskaalisalaatti

Raikas ja rapsakka varhaiskaalisalaatti on kesän helpoin lisuke grillipöytään. Hento varhaiskaali yhdistyy kevätsipuliin ja runsaaseen tuoreyrttien makuun, kun taas sinappinen vinegrette tuo sopivasti hapokkuutta ja makeutta. Tämä nopeasti valmistuva salaatti raikastaa raskaammat grilliruoat ja vain paranee hetken maustuttuaan. Linkki reseptiin

4. Perinteinen mummon munasalaatti

Muistatko lapsuudesta perinteisen mummon munasalaatin? Kermainen ja erittäin maukas mummon munasalaatti on oiva lisuke vaikkapa kalan ja perunoiden kanssa. Kananmunan ansiosta se on täyttävä välipalana. Linkki reseptiin

5. Maistuvat murskakurkut

Tämän salaatin juju ovat murskatut kurkut, jotka imevät itseensä upeasti makuja! Salaatti valmistuu vartissa. Salaatista saa myös pääruoka-annoksen kahdelle, kun mukaan lisää vaikkapa fetaa tai muuta proteiinia. Linkki reseptiin

Vinkki! Nämä reseptit sopivat erinomaisesti myös pääruuaksi kevyellä kesälounaalla. Nauti tuoreen leivän kanssa.

Juhannuksena suomalaisia hemmotellaan, sillä kotimaisten tuoreiden kasvisten tarjonta alkaa olla huipussaan. Erityisesti kotimaisten tuoreyrttien menekki lisääntyy juhannusviikolla merkittävästi. Yrtit tarjoavat yksinkertaisen tavan nostaa perinteiset juhannusruoat uudelle tasolle, oli kyse grilliruuasta, uusista perunoista tai kesäsalaateista.

Tuoreet yrtit, kuten tilli, basilika, persilja ja ruohosipuli täydentävät juhannuksen klassikkoannoksia luonnollisella tavalla. Entä miten käyttää erikoisempia yrttejä, kuten rakuunaa tai thai-basilikaa? Katso vinkit alta!

Yrttien ja juhannusruokien parhaat yhdistelmät

• Uudet perunat + voinen yrttiseos
  Perinteinen juhannusherkku saa lisää aromia, kun voihin sekoittaa hienonnettua tilliä ja ruohosipulia.
• Grillattu liha, kala tai kasvikset + chimichurri
  Grillaatpa sitten lihaa, kalaa tai kasviksia, niiden kaveriksi sopii parhaiten maukas chimichurri-kastike! Chimichurri on argentiinalainen kastike, jota voi käyttää myös lihan marinoimiseen. Katso resepti täältä.
• Kala + tilli & sitruunamelissa
  Klassinen tilli toimii aina, mutta sitruunamelissa tuo kalan makuun kesäisen raikkaan vivahteen. Kokeile ja yllätä ruokailijat!
• Vihreä yrtti-perunasalaatti
  Oliiviöljypohjainen ja yrttinen perunasalaatti on raikkaampi vaihtoehto perinteiselle majoneesipohjaiselle perunasalaatille. Tähän salaattiin sekoitetaan 800 grammaa uusia perunoita, 1 ruukku tilliä, 1 ruukku ruohosipulia, 1 ruukku persiljaa, 2 rkl kapriksia, 3 rkl oliiviöljyä ja 1 rkl sitruunamehua.
• Rakuunamajoneesi tai -voikastike
  Hienostunut ja anismainen rakuuna tuo kiinnostavan lisän juhannuspöytään. Mausta sillä lisukemajoneesi tai kokeile uusien perunoiden ja voin kanssa!
• Salaatit + basilika tai thai-basilika
  Tuoreet yrtit tekevät yksinkertaisestakin salaatista juhannuspöydän katseenvangitsijan. Kokeile mausteeksi perinteistä basilikaa, tai erikoisempaa thai-basilikaa. Thai-basilika on mausteisempi ja anismaisempi ja tuo salaattiin aasialaisen keittiön makua. Kokeile eri basilikoja esimerkiksi tomaatti-mansikkasalaatin kanssa.

Lisävinkit:

• Lisää yrtit ruokaan vasta loppuvaiheessa, jotta aromit säilyvät
• Säästä varret – niistä saa makua esimerkiksi marinadiin
• Säilytä yrtit viileässä, niin ne pysyvät tuoreina pidempään. Poikkeuksena basilika, jota tulee säilyttää huoneenlämmössä