Päiväkodit ja koulut pääsevät istuttamaan tuhansittain orvokkeja eri puolilla Suomea perjantaina 28.4. Orvokkipäivä-nimellä kulkevassa tempauksessa kukkia viljelevät lähipuutarhat lahjoittavat orvokkeja paikallisille kouluille ja päiväkodeille. Tempaus on kotimaisten kasvihuoneviljelijöiden toimialajärjestön Kauppapuutarhaliiton järjestämä tapahtuma, jossa innostetaan ja tutustutetaan lapsia puutarhatöihin. Tempauksella halutaan myös tuoda vapuksi iloa ja väriä erilaisiin pihoihin sekä kertoa kotimaisista lähikukista. Tempaus on jo perinne: se järjestettiin ensimmäisen kerran 2000-luvun alussa ja sen jälkeen lähes joka kevät.

– Tänä vuonna orvokkeja lahjoitetaan noin sataan päiväkotiin tai kouluun ympäri Suomen. Yhteensä orvokkeja lahjoitetaan arviolta lähemmäs 5000 kukkaa. Tämä on innostava tapa lapsille päästä tutustumaan suomalaisten suosikkikesäkukkaan, sanoo viestintäpäällikkö Minna Rantala Kauppapuutarhaliitosta.

Orvokit on kasvatettu paikallisilla lähipuutarhoilla. Puutarhoja on mukana tempauksessa yhteensä 36 eri puolilta Suomea. Puutarhat lahjoittavat orvokkeja useampaan kohteeseen lähialueellaan. Orvokkeja lahjoittavat puutarhat sekä kohteet näkyvät kuntakohtaisesti alla olevassa taulukossa.

Orvokki on ensimmäinen kesäkukka

Orvokki on suomalaisten suosikkiryhmäkasvi: sitä viljellään vuosittain 9–10 miljoonaa kappaletta. Kakkosena perässä tulee pelargoni, jota viljellään vähän yli neljä miljoonaa kappaletta.

Orvokin suosion syynä sen kauneuden ja huumaavan tuoksun lisäksi ovat sen monet väri- ja lajikevaihtoehdot sekä erinomainen säänkestävyys Suomen arvaamattomassa keväässä.

– Orvokki on kiitollinen kevään kukka, sillä sitä eivät keväiset lämpötilavaihtelut haittaa. Kasvi kestää pakkasta jopa viisi, totuttelun jälkeen jopa seitsemän astetta. Sitkeä orvokki ei pelästy myöskään takatalven lumisadetta tai keväistä kylmää vesisadetta. Kylmällä säällä orvokki saattaa vähän nuokahtaa, mutta piristyy taas, kun ilma hieman lämpenee ja aurinko alkaa paistaa, kertoo Kauppapuutarhaliiton viestintäpäällikkö Minna Rantala.

Tempausta voi seurata sosiaalisesta mediasta perjantaina 28.4. tunnisteella #orvokkipäivä.

Lahjoittavat tahot, paikkakunnat ja kohteet:

Aurinkoinen huhtikuinen viikko tuo mukanaan myös runsaan tarjonnan kotimaisia kasvihuonevihanneksia hevitiskeille.

– Tällä viikolla alkaa toden teolla kotimaisten kasvihuonevihannesten suursesonki. Erilaisten kotimaisten tomaattien tarjonta kaupoissa kasvaa reilusti tällä viikolla. Kurkun kasvaneesta sadosta ollaan saatukin nauttia jo muutama viikko. Hyvä tarjonta heijastuu tietenkin myös kuluttajahintoihin, vakuuttaa Kauppapuutarhaliiton toiminnanjohtajan sijainen Lassi Remes.

Erinomainen vihanneskesä tulossa

Haasteellinen talvi vaikutti tilapäisesti tomaatin ja kurkun viljelymääriin, mutta poikkeustilanne on ohi ja kevätsesonki alkanut. Tomaatin ja kurkun lisäksi myös salaatteja ja yrttejä saadaan kasvihuoneista tänä keväänä ja kesänä runsaasti. Lisäksi kotimaista paprikaa ja chiliä ilmestyy kauppojen tiskeille runsain määrin.

– Alkanut sesonki kestää runsaimmillaan pitkälle syksyyn saakka. Tarjonta ei suinkaan lopu syksyyn, vaan saamme nauttia kotimaisia kasvihuonevihanneksia vuoden ympäri tulevaisuudessakin. Uskomme, että ruuantuotanto kasvihuoneissa jatkuu normaaliin tapaan tästä eteenpäin vuoden jokaisena päivänä kuten ennenkin, Remes sanoo.

Näkymät alalla ovat positiiviset.

– Kasvihuoneviljelyä tarvitaan tulevaisuudessa entistä enemmän, kun sään ääri-ilmiöt lisääntyvät ja ruuantuotannon on tapahduttava hallituissa olosuhteissa. Suomalainen kasvihuoneviljely- ja osaaminen on maailman huippua jo nyt, ja se tulee olemaan sitä myös tulevaisuudessa. Meillä on vahva luottamus siihen, että kuluttajat haluavat jatkossakin ostaa kotimaisia kasvihuonevihanneksia, pohtii Remes.

Suomalaisten suosikit ovat hyvän olon ruokaa

Suomessa viljellyillä tomaateilla, kurkuilla ja salaateilla on kiistaton paikkansa suomalaisten ruokapöydässä. Kasvihuonevihannekset kattavat noin 30 prosenttia suomalaisten syömistä tuoreista vihanneksista – vuonna 2022 näitä tuoteryhmiä viljeltiin asukasta kohden noin 17 kiloa.

Kotimaisten tomaattien ja kurkkujen popsiminen on hyvin tasaista läpi vuoden, joten niillä on tärkeä paikka suomalaisten ravitsemuksessa vuodenajasta riippumatta. Kasvihuonevihannekset tekevät niistä nauttivalle hyvää monella tavalla.

– Kotimainen kurkku, tomaatti, salaatti ja yrtit ovat todellista hyvän olon ruokaa. Kun ostaa kotimaassa viljeltyjä kasvihuonevihanneksia, voi olla varma siitä, että ruoka on terveellistä, vastuullista ja työllistävää. Hyvän olon ruoka tekee hyvää monessa mielessä, Remes muistuttaa.

Kevät tekee tuloaan Suomeen hitaasti, mutta varmasti. Kasvihuoneissa aurinko luo jo kesäiset ja mukavat olosuhteet vihannestaimien kasvulle. Keväällä kuluttajaa hemmotellaankin runsaalla valikoimalla puhtaita ja terveellisiä vihanneksia. Nyt on aika panostaa kotimaisten vihannesten ostamiseen.

– Satotasot kasvavat kevään edetessä ja tarjontaa on kautta linjan reilusti. Tomaatin osalta runsasta satoa päästään herkuttelemaan pääsiäisen jälkeen. Tämä alkaa heijastua myös kuluttajahintoihin, vakuuttaa Kauppapuutarhaliiton toiminnanjohtajan sijainen Lassi Remes.

Huippuosaamista ja positiivisia näkymiä tulevaan

Haasteellinen talvi energiakriiseineen vaikutti tilapäisesti viljelymääriin, mutta määrät ovat alkaneet normalisoitua. Tämä näkyy jo kurkulla ja ruukkuvihanneksilla, ja tomaatti seuraa pian perässä. Ympärivuotisella kasvihuoneviljelyllä on paikkansa Suomen ruokaturvan toteutumisen varmistamisessa, ja kasvihuoneviljelyosaaminen sekä -teknologia täällä pohjoisessa onkin kehittynyt huipputasolle. Satotasot nousevat ja kasvihuoneiden energiatehokkuus kasvaa.

– Suomalainen kasvihuoneviljely on maailman huippua. Kriiseistä huolimatta alan tulevaisuus nähdään varsin positiivisena. Meillä on vahva luottamus siihen, että kuluttajat haluavat jatkossakin ostaa kotimaisia kasvihuonevihanneksia, pohtii Remes.

Kotimaiset kasvihuonevihannekset ovat kuluttajan kestosuosikki

Suomessa viljellyillä maukkailla klassikkotomaateilla, raikkailla kurkuilla ja rapeilla salaateilla on kiistaton paikkansa suomalaisten ruokapöydässä. Nämä herkut kattavat noin 30 % suomalaisten syömistä tuoreista vihanneksista – vuonna 2022 näitä tuoteryhmiä viljeltiin asukasta kohden noin 17 kiloa.

Kotimaisten tomaattien ja kurkkujen popsiminen on hyvin tasaista läpi vuoden. Talven normaalista supistunut tarjonta vaikutti väistämättä myös kuluttajahintoihin ja aiheutti jonkin verran kysymyksiä myös Kauppapuutarhaliitolle. Runsaasti lisääntyvä tarjonta tulee näkymään kuluttajalle huhtikuun aikana hintojen normalisoitumisena.

Puhdasta hyvän olon ruokaa

Suomalaiset kasvihuonevihannekset ovat erityisen puhtaita ja turvallisia. Euroopan elintarviketurvallisuusviranomaisen EFSA:n kokoaman raportin mukaan Suomi on yksi niistä maista, joissa tuotetaan maailman puhtainta ruokaa.

– Suomen ilmastossa ja kylmissä talvissa on myös etunsa – ne auttavat omalta osaltaan hallitsemaan kasvintuhoojia. Biologiset kasvinsuojelumenetelmät tuholaisten ja tautien torjunnassa ovat arkipäivää ja viljelyhygieniaa noudatetaan suomalaisella tarkkuudella, kertoo Remes.

Kevään viherpeukalo syyhyää, mutta yöpakkaset haittaavat vielä ulkokasvikauden aloittamista? Ei hätää: vuoden ensimmäinen ulkokasvi tetenarsissi kestää jopa kymmentä pakkasastetta.

Kestävä kevään tuoja

Pienikukkainen tetenarsissi on kevään ensimmäinen oikea ulkokukka. Helppohoitoisuuden ja iloisten keltaisten kukkien vuoksi tetestä on tullut kevään suosituin ruukkusipulikukka. Tetenarsissi kestää pakkasta paremmin kuin mikään muu varhaiskevään ruukkukasvi.

– Tetenarsissi pärjää pienen totuttelun jälkeen jopa kymmenessä pakkasasteessa. Myöskään pieni lumisade ei sitä hetkauta. Juuri nyt on paras aika hankkia tetenarsissit kotiin, sanoo Kauppapuutarhaliiton viestintäpäällikkö Minna Rantala.

Pakkasenkeston kannalta on tärkeää, että tetenarsissin ruukku on kasteltu huolellisesti. Jos multa on kuivaa, kasvilla ei ole voimaa vastustaa kylmyyttä. Mikäli pakkasta on luvassa enemmän kuin kymmenen astetta, kannattaa narsissit nostaa sisälle varmuuden vuoksi. Pakkasjakson jälkeen tetenarsissin lehdet ja kukat voivat näyttää hieman nuokahtaneilta. Ne toipuvat kuitenkin entiselleen heti, kun lämpötila nousee lähelle nollaa.

Ulos, parvekkeelle tai sisälle

Tetenarsissi sopii hyvin jokaiseen kotiin, oli asunnossa ulkotilaa tai ei. Tetenarsissi sopii erinomaisesti myös sisäkukaksi tuomaan kevättunnelmaa. Kasvi kestää kuitenkin parhaiten viileässä, joten se kannattaa nostaa ainakin yöksi viileämpään paikkaan, jos mahdollista.

Ulos tetenarsissin voi istuttaa parvekelaatikkoon tai astiaan ruukkuineen, tai istuttaa multaan ilman muoviruukkua. Tetenarsisseja ei tarvitse lannoittaa. Viileä sää pitää huolen myös siitä, että ulkona pidettävät narsissit säilyvät kauniisti kukkivina viikkokausia. Ruukkunarsissi sopii hyvin myös hautakukaksi.

Suomessa jo 40 vuotta

Tetenarsissi on tulppaanin ohella suosituin kevään kasvi. Tetenarsissia viljeltiin ensimmäisen kerran Suomen markkinoille keväällä 1982. Nyt kasvia myydään vuosittain jo yli 4 miljoonaa ruukkua.

– Kun tetenarsissi tuli Suomeen, sen suosio oli huikeaa ja viljelymäärät kasvoivat nopeasti. Suosion syitä on helppo arvella: keväinen väri, helppohoitoisuus ja kylmänkestävyys. Suomen kevät on arvaamaton ja tetenasissi kestää hyvin, oli mittarissa sitten 10 astetta plussaa tai miinusta, Rantala sanoo.

Tetenarsisseja viljelee Suomessa noin 30 kauppapuutarhaa.

Valtakunnallista yrttiviikkoa vietetään kuluvalla viikolla 13.–19.3. Tuoreyrteillä on nykypäivänä vankka asema suomalaisten jokapäiväisessä ruuanlaitossa. Lajivalikoiman ja viljelymäärien kasvu on ollut huimaa 1990-luvulta saakka.

Vahva TOP 2

Suosituimman yrtin paikkaa pitää suomalaisten kesäsuosikki tilli. Kovana kakkosena heti perässä tulee basilika. Tuoreimpien Luonnonvarakeskuksen puutarhatilastojen mukaan basilika on nyt kirinyt aivan tillin rinnalle. Tilliä viljeltiin vuonna 2022 7,7 miljoonaa ruukkua ja basilikaa 7,6 miljoonaa ruukkua. Tillin ja basilikan jälkeen suosituimpia yrttejä ovat persilja, korianteri ja ruohosipuli. Yrttimarkkinoilla tapahtui suuri käänne kymmenisen vuotta sitten, kun basilika ohitti kulutusmäärissä kakkospaikalla pitkään ollen persiljan. Kolmossijaa pitävää persiljaa viljeltiin vuonna 2022 neljä miljoonaa ruukkua. Top 3:sta lähentelee korianteri, jonka kulutus on lisääntynyt paljon viime vuosina.

33 miljoonaa yrttiä

Suomalaisten yrttien käyttö on lisääntynyt merkittävästi viimeisen 10 vuoden aikana. Vuonna 2022 yrttejä viljeltiin noin 33 miljoonaa ruukkua, kun vielä vuonna 2014 määrä oli noin 24 miljoonaa ruukkua. Jokaiselle suomalaiselle viljellään noin 6 ruukkua yrttiä vuodessa.

– Suomessa yrttejä kasvattaa noin 30 kauppapuutarhaa eri puolilla Suomea. Kevätauringon lämmittäessä yrttien taimia, kauppapuutarhoilta saadaan nyt erityisen paljon maukkaita lähiyrttejä suomalaisten lautasille, kertoo Kauppapuutarhaliiton toiminnanjohtaja Niina Kangas.

Suomalaisten lautasille 1990-luvulla

Tuoreyrttejä alkoi ilmestyä suomalaisten ruokapöytiin enenevässä määrin 1990-luvulla. 1990-luvun alussa yrttivalikoima rajautui lähinnä tilliin, basilikaan ja persiljaan. Kasvava suosio johtui muun muassa erilaisten kokkiohjelmien ansioista, jotka alkoivat yleistyä. Niissä opetettiin suomalaisille yrttien käyttöä kaikenlaisissa ruuissa. Myös matkustamisen lisääntyminen on lisännyt yrttien käyttöä. Esimerkiksi tuoreen korianterin käyttö on lisääntynyt merkittävästi 2000-luvulla, kun suomalaiset ovat Aasian matkoillaan innostuneen maanosan makumaailmasta. Nykyään kotimaisia yrttejä on saatavilla vuodenkierrossa jo noin kolmisenkymmentä erilaista lajia.

Viisi vinkkiä yrttien käyttöön

1. Aromikkaat yrtit ovat hyvä lisä monenlaiseen ruokaan. Niitä suosimalla voi välttää liiallista suolan käyttöä ruoanlaitossa. Monesti mausteeksi riittää vain suola, pippuri ja tuoreyrtit.
2. Tuoreet yrtit sisältävät runsaasti hyödyllisiä ravintoaineita. Jotta ravinteet säilyvät tuoreyrteissä, kannattaa ne lisätä ruokaan vasta aivan kypsennyksen loppuvaiheessa.
3. Mietoja yrttejä, kuten basilikaa, persiljaa ja kirveliä, voi lisätä reippaalla kädellä esimerkiksi salaatteihin. Ne toimivat hyvin myös valmiiden annosten päälle ripoteltuina herkullisina somisteina.
4. Aromiltaan voimakkaat yrtit, kuten rosmariini ja salvia, pääsevät oikeuksiinsa pienelläkin määrällä.
5. Mieluisat makuparit löytyvät parhaiten kokeilemalla. Persiljalle sopivat esimerkiksi perunat ja sienet. Basilika maistuu salaatissa kurkun ja hyvän öljyn kanssa, rosmariini puolestaan metsäsienten kera ja ruohosipuli keväisten parsaruokien parina. Inspiroidu lisää reseptipankkimme ideoiden parissa!