|
Talven taittuessa kotiin halutaan vihreyttä ja värikkyyttä, joka piristää mieltä ja tekee kodista viihtyisän. Ruukkukukka on helppo ja kestävä vaihtoehto kodin pikaiseen kaunistamiseen. Oikealla hoidolla ruukussa kasvanut kukka kestää pitkään. Esikko on kevään airut Paavalinkukka tykkää sumuttelusta Aurinkoinen ruukkukrysanteemi |
Suomessa viljellään tänä talvena noin 60 miljoonaa tulppaania. Pääsiäisen sijoittuminen heittää tuotantomäärää muutamalla miljoonalla suuntaan tai toiseen, sillä myöhäinen pääsiäinen kääntää katseet jo ruukuissa kukkivien tetenarsissien suuntaan, Kauppapuutarhaliitosta kerrotaan.
Suomalaisten suosikkivärejä ovat vaaleanpunaiset ja keltaiset tulppaanit. Niitä on tuotantomääristä noin viidennes kumpaakin. Punaisia, oransseja ja kaksivärisiä lajikkeita on noin 15 prosentin verran kutakin. Valkoista tuotetaan noin 10 prosenttia koko määrästä, mutta valkoisen tulppaanin suosio on ollut nousussa.
Lajikekirjo on laaja: kuluvana talvena viljellään noin 230 erilaista tulppaanilajiketta. Erikoistulppaanien, kuten papukaija- ja liljakukkaisten sekä hybridi -tulppaanien osuus tästä määrästä on kuitenkin vähäinen.
Kotimaassa viljelty tulppaani on tuoreempi ja se kestää maljakossa pitempään kuin Hollannista Suomeen matkannut. Tulppaanit kestävät viileää, mutta kuljetusmatkan ajaksi ne on kuitenkin suojattava pakkaselta. Tulppanikimppu kestää maljakossa kauniina keskimäärin viikon verran. Kotona tulppanien varsista leikataan noin sentin verran uutta imupintaa ja asetetaan nippu heti maljakkoon, joka on puolillaan vettä. Virkisteitä tulppaani ei tarvitse.
Tomaatti on koisokasvien heimoon kuuluva kasvi, jonka alkuperäinen koti on Perussa ja Chilessä. Tomaattien suku on laaja: erilaisia lajikkeita löytyy tuhansia. Helppona jalostuskasvina tomaatista saadaan uusia lajikkeita markkinoille joka vuosi. Kotipuutarhureille tarkoitettu siemenvalikoima onkin runsas kun taas kaupalliseen viljelyyn tarkoitetulta lajikkeelta vaaditaan maun lisäksi myös soveltuvuutta viljelyolosuhteisiin, pakkaamiseen ja varastointiin.
Erinomaiset terveysvaikutukset
Tomaatti sisältää lykopeeni -nimistä karotenoidia, jonka tiedetään suojaavan syöpä-, sydän- ja verisuonitaudeilta. Tomaatin natriumpitoisuus on vähäinen ja se sisältää reippaasti kaliumia. A-vitamiina tomaatissa on runsaasti, C- ja E-vitamiinia siinä on kohtalaisesti, samoin B-ryhmän vitamiineja.
Moneen makuun ja käyttötarkoitukseen
Perinteisen pyöreän, punaisen tomaatin rinnalla myydään paljon erikokoisia, erimuotoisia ja -värisiä erikoistomaatteja, kuten kirsikkatomaatteja, helmi- ja miniluumutomaatteja, pihvitomaatteja ja keltaisia sekä oransseja tomaatteja. Kaupan tiskillä näkyvästi esillä ovat myös erilaiset napostelutomaatit, jotka ovat varsinkin lasten mieleen. Pienet tomaatit sopivatkin hyvin naposteluun, salaatteihin ja pastaruokiin. Isot tomaatit sopivat voileipiin ja yleisesti ruuanlaittoon sekä grillaukseen.
Naapurimaista mallia?
Suomessa erikoistomaattien viljelyn yleistyminen muihin Pohjoismaihin verrattuna on ollut hidasta, vaikka kirsikkatomaatteja on täälläkin viljelty ammattimaisesti jo 1990-luvun puolivälistä lähtien. Tanskassa erikoistomaattien osuus tomaattien viljelyalasta on joidenkin arvioiden mukaan 60-70 prosenttia, kun Suomessa ei toistaiseksi ylletä kymmeneenkään prosenttiin. Ruotsissa tomaatin vuosituotanto on kiloissa mitattuna laskenut, kun viljelijät ovat siirtyneet pienihedelmäisiin lajikkeisiin kannattavuussyistä. Ruotsalaiset kuluttajat arvostavat kotimaisuutta etenkin erikoistomaateissa, joiden kohdalla tämä arvostus saadaan suoraan viljelijähintaan. Suomessa kuluttajat suosivat kotimaisia tomaatteja ja niitä kulutetaankin vuosittain noin kymmenen kiloa henkeä kohden. Meillä tomaatin kotimaisuusaste onkin yhä Pohjoismaiden korkein, noin 60 prosenttia.
Vuoden vihannekset valitsevat puutarha-alan keskusjärjestö Puutarhaliitto ja Kotimaiset Kasvikset ry. Tavoitteena on vihannesten käytön monipuolistaminen ja tietouden levittäminen.
Hyasintin kukka aukeaa kodin lämmössä muutamassa päivässä. Kukat levittävät ympärilleen perinteistä joulun tuoksua, joka on upean kukinnon lisäksi suurin syy hyasintin suosioon. Vaaleanpunaista hyasinttia viljellään eniten, ja sen suosio pitää edelleen myös pintansa kuluttajien keskuudessa. Valkoisen hyasintin suosio on ollut viime vuosina pienessä nousussa.
Hyasinttia ei saa kastella liikaa, jotta varsi ei veny liian pitkäksi. Jos varsi kuitenkin pääsee kasvamaan liikaa pituutta, sen voi tukea tikulla, jotta kukka ei painu alas ja katkea. Hyasintti viihtyy viileässä ja jos sen voi nostaa yöksi viileään, kukinnasta on iloa pidempään. Kaikkein trendikkäin leikkaa hyasintin leikkokukaksi ja asettelee sen läpinäkyvään astiaan. Hyasintin kukinnon voi viimeistellä erilaisilla kimaltelevilla, ohuilla nauhoilla.
Jouluruusu on ihastuttava uusi tulokas joulukukkien joukossa. Sitä näkee usein erilaisissa jouluisissa asetelmissa antamassa keveyttä pitkävartisilla, vaaleilla kukillaan. Jouluruusu viihtyy parhaiten viileässä ja valoisassa kasvupaikassa. Liian märkä tai liian kuiva kasvualusta saa sen nuput ja lehdet kellastumaan, joten kastelun tulisi olla mahdollisimman tasaista.
Kotimaiset leikkotulppaanit aloittavat jouluna tulppaanikauden punaisen ja valkoisen sävyissä. Kimppuun saa enemmän joulun tuntua, jos leikkaa siihen mukaan männyn tai havun vihreitä oksia. Leikkotulppaani on myös helppo ja toivottu tuliaislahja!
Atsalea viihtyy kosteassa
Atsalean kasvutapa on pyöreän pensasmainen. Kukkanuput ilmestyvät lehtien väleistä täyttäen lopulta koko kasvin upeaan, röyhelömäiseen kukkarunsauteen. Atsaleaan on helppo ihastua ja jouluna kotiin tuodaan usein sen valkoinen tai punainen värimuunnos. Atsalea pitää viileästä kasvupaikasta ja on erityisen tarkkaa kastelustaan: multaa ei saa päästää kuivumaan. Veden tarve on kasville riittävä, jos muistaa upottaa ruukun veteen noin kahden tai kolmen päivän välein.
Tulilatva ja syklaami sopivat asetelmiin
Kestävä tulilatva pukeutuu jouluun valkoisin ja punaisin kukin. Punaisessa värissä se hehkuu nimensä mukaisesti pienillä mutta runsailla kukinnoillaan tummanvihreitä lehtiään vasten. Tulilatva koristellaan jo puutarhalla jouluiseen asuun kullanvärisillä hileillä ja erilaisilla nauhoilla tai kääreillä. Tulilatva sopii hyvin erilaisiin jouluisiin kukka-asetelmiin, joissa se on yleensä se kaikkein kestävin ruukkukukka. Viileyttä kestävänä kasvina syklaami sopii hyvin viljeltäväksi joulun markkinoille. Sen puhtaan valkoiset sekä joulunpunaiset kukat ovat joulun värejä parhaimmillaan. Syklaami kastellaan haalealla vedellä aluslautasen kautta ja se vaatii samanlaisia lämpö- ja kosteusoloja kuin jouluruusu. Ne kaksi sopivatkin hyvin samaan asetelmaan ja multatilaan.
Paavalinkukan suosio nousussa
Paavalinkukan eli saintpaulian suosio on hiljalleen nousemassa eikä vähiten sen helppohoitoisuuden vuoksi. Vaatimaton kasvi viihtyy hyvin myös kiireisen nuoren pohjoisikkunalla, paikassa jossa mikään muu kasvi ei menesty. Tasainen, mutta varovainen kastelu takaa kasville parhaat kasvuolot ja sitä on myös helppo lisätä lehtipistokkaista. Paavalinkukan erilaiset värit antavat luovuudelle tilaa. Valkoinen paavalinkukka höystettynä kimaltelevilla koristeilla onkin komeudessaan yksi joulun kauneimmista ruukkukukista!
Askartele tyyliisi sopivaksi
Vaikka joulutähti on sellaisenaan kaunis, sen saa hetkessä sovitettua oman kodin tyyliin sopivaksi ruukun, korin tai muun istutusastian avulla. Pipoa muistuttavat kudotut ruukunsuojat valmistuvat kädentaitoisilta vikkelästi. Ruukun suun voi peittää oman maun mukaan sammalella, meriheinällä, oksilla tai vaikka silkkipaperilla. Joulutähtiasetelmaan voi lisätä myös muita joulukukkia ja esimerkiksi joulupalloja. Pieneen kotiin joulutähden saa koristeltua vaikkapa omaksi pieneksi joulutähtipuuksi!
Suosittu joulutuliainen
Joulun pyhinä monilla suomalaisilla on aikaa tavata sukulaisia, ystäviä ja tuttavia. Mutta kaikki eivät vietä joulua läheistensä kanssa. Suomessa neljä kymmenestä kotitaloudesta on yhden hengen koteja. Yksinäiselle ihmiselle viety joulun kukkatervehdys voi olla erityisen ilahduttava perhekeskeisen juhlan hiljentäessä kaupungit ja taajamat. Joulutähti on myös helppo tuliaislahja, sillä se ei allergisoi tuoksullaan.
Joulutähti – joulun primadonna
Kukkalahja on lahjojen parhaimmistoa: kukka tuottaa paljon iloa hintaansa nähden, se sopii joka kotiin ja siitä pääsee helposti eroon joulun jälkeen. Joulukukka päätyy kuihduttuaan biojäteastiaan, kompostiin tai roskikseen ja ruukun voi käyttää uudestaan.
Joulutähti viihtyy parhaiten 15–22 asteen lämpötilassa, vedottomassa paikassa. Sipulikukista poiketen joulutähti onkin joulun primadonna, joka nauttii kodin lämmöstä hehkuen kauneutta ympärilleen pitkälle uuteen vuoteen.
Chili tuli jäädäkseen
Kotimaisen chilintuotannon tulevaisuus on valoisa. Suomalaiset ovat ottaneet chilin omakseen ja se sopiikin hyvin kuuman saunan ja sisun jatkoksi. Alussa chilin kasvatuksen ja käytön ottivat omakseen erityisesti miehet ja nyt chilin makuvivahteet ja käytön monipuolisuus on oivallettu myös ruuanlaittoa harrastavien keskuudessa.
Tärkeintä on maku
Eri chililajikkeilla voi saada ruokiin tulisuuden lisäksi erilaisia makuvivahteita. Chilin hedelmä voi maistua esimerkiksi hieman makealta, sitruunaiselta tai happamalta. Hedelmän värikirjo on laaja: yleisimmin löytyy oranssin, keltaisen, punaisen ja vihreän värisiä chilejä. Raakoina chilit ovat yleensä vihreitä ja maku sekä tulisuus vaihtelee hedelmän kypsyysasteen mukaan.
Runsaasti lajeja
Chili kuuluu paprikakasvien sukuun. Erotuksena tavallisesta paprikasta suvun erittäin tulisia lajikkeita kutsutaan chileiksi. Jalostetuista paprikoista yleisimpiä ovat jalopenot, cayennet, rocatot ja habanerot. Kotimaassa viljellään yleisemmin baccatum -ryhmään kuuluvia lajeja kuten ‘Aji Cristal’ ja ‘Aji Fantasy’ sekä chinense -ryhmään kuuluvaa erittäin tulista ‘Naga Morich’ -lajiketta. Chilin viljelijät kokeilevat jatkuvasti uusia lajikkeita, sillä kuluttajien tietoisuus ja kokeilunhalu uusiin lajikkeisiin lisääntyy koko ajan.
Kolme myyntisesonkia
Chilin viljelijät varastoivat osan sadostaan jatkojalostuskäyttöön. Jatkojalosteiden kuumin myyntisesonki ajoittuu joulun alle, yleisin myyntituote on kuivattu chilijauhe ja erilaiset chilisäilykkeet. Vuoden vaihteen jälkeen käynnistyy chilien siemen- ja taimikauppa. Keskikesällä alkaa odotettu tuorechilien myyntisesonki, joka kestää lokakuulle asti.
Kysy lisää kotimaisista chileistä viljelijältä:
Heinän Puutarha
Hakamäentie 155
24130 Salo
Pentti Heinä
p. 040 836 3127
heinanpuutarha@pp.inet.fi
Rönsyilevä amppelimansikka
Valkoisena kukkiva mansikka-amppeli tarvitsee vähemmän kastelua kuin raakileita tuottava, jolloin myös lannoitusta on hyvä lisätä isojen ja makeiden marjojen saamiseksi. Helteisinä kesäpäivinä mansikka hyötyy myös vedellä sumuttamisesta. Se ehkäisee veden ja ravinteiden liiallista haihtumista kasvualustasta, Kauppapuutarhaliitosta kerrotaan. Mansikka viihtyy kirkkaassa valossa ja kukka-aiheita puhkeaakin sitä runsaammin, mitä valoisampi kasvupaikka on. Mansikkakasvuston voi talvettaa istuttamalla sen syksyllä puutarhaan, vaikkapa pensaan alle piiloon ja hyvin lehdillä peiteltynä.
Makoisat amppelitomaatit
Tomaatti rakastaa lämpöä ja aurinkoa, eikä amppelitomaatti tee siinä asiassa poikkeusta. Amppelikasvatuksen etu on se, että kasvuston voi aina kääntää auringon suuntaan tai siirtää talon valoisammalle puolelle. Parhaimmillaan tomaattiamppeli kasvaa runsaaksi ja alas rönsyileväksi, punaiseksi pallomatoksi, josta lapsetkin tykkäävät poimia terveellistä välipalaa. Kasvustoa lannoitetaan kerran viikossa täyslannoksella tai miedolla liuoksella jokaisen kastelun yhteydessä. Kun hedelmät alkavat painaa, verso saattaa tarvita tukemista. Paprikan kasvatus amppelissa onnistuu samoilla nikseillä kuin tomaatinkin.
Oman parvekkeen kurkut
Kylmänarka amppelikurkku on hyvä sijoittaa parvekkeelle vasta sitten kun päivälämpötila on +10 astetta. Kurkun keltaiset kukat hyötyvät pölyttäjistä, joten kukinnan aikana lasitetulla parvekkeella on hyvä pitää ainakin yksi ikkuna auki: näin voi varmistaa tulevan, runsaan kurkkusadon. Amppelikurkun versot saavat kasvaessaan vapaasti riippua alaspäin, eli tukemista ei tarvita. Kastelulannoitetta kurkulle voi käyttää jokaisen kastelun yhteydessä.
Chili viihtyy amppelissa
Rönsyilevää versoa kasvattava chili sopii erinomaisen hyvin amppelissa kasvatettavaksi. Pitkät versot voi sitoa kiinni amppeliin ja korkeammalla paikalla kasvi saa enemmän valoa. Chilin koristearvo nousee, kun valitsee lajikkeen jossa on punaiset, keltaiset tai vaikkapa oranssit podit eli chilihedelmät. Istuttamalla taimet itse siemenistä, saa haluamansa värisen lopputuloksen – tosin taimikasvatus tulee aloittaa jo hyvissä ajoin helmi-maaliskuussa. Kasvukauden alussa amppelichiliä voi kastella typpipitoisellalannoitteella ja kasvualusta tulisi olla tasaisen kostea, muttei märkä. Kukinnan alkaessa on hyvä vaihtaa runsaasti fosforia ja kaliumia sisältävään lannoitteeseen, koska ne tukevat parhaiten podien kasvua. Amppelichileistä riittää iloa pitkään, sillä lasitetulla eteläparvekkeella voi saada satoa jopa marraskuulle asti.
Kuvapankkiin
Veljestentie 16
00730 Helsinki
info (a) kauppapuutarhaliitto.fi
